طريقة عمل مطبق الحلبة الفلاحي اللذيذ على الطريقة الفلسطينية بخطوات بسيطة بالمنزل
مطبق الحلبة الفلاحي من الأكلات الجميلة التي تحتوي على عناصر غذائية تساعد في بناء الجسم بشكل سليم، كما يتميز بقوامه المقرمش وحشوة اللحمة اللذيذة التي تعطي للمطبق طعم لذيذ ورائع يجذب الناس لتناوله، وهو من الأطعمة التي يعشقها الجميع، وتستطيع الأمهات تحضيره في البيت بدلاً من شرائه من المطاعم بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل مطبق الحلبة الفلاحي اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل مطبق الحلبة الفلاحي
يتكون المطبق من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث أكواب من الماء.
- نصف كوب زيت زيتون.
الحشوة
- كوب من الحلبة المنقوعة.
- أربع حبات من البصل المفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل مطبق الحلبة الفلاحي اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق، والملح، وزيت الزيتون، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء بالتدريج مع العجن المستمر باليد حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة.
- نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت، ثم نقوم بإضافة البصل ونقلب جيدًا حتى يذبل.
- نقوم بإضافة حبوب الحلبة المنقوعة على خليط البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم نقلبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نقوم برفع الطاسة من على النار، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا.
طريقة تسوية فطائر الحلبة الفلاحي
نحضر العجين ونقوم بتشكيله إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح، ثم نقوم بفرد الكرات واحدة تلو الأخرى حتى تصبح رقيقة وشفافة، ثم نقوم بتوزيع الحشوة على الفطائر ونطبق الجوانب جيدًا حتى نحصل على شكل مربع، بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها المطبق، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون المطبق ذهبي ومقرمش، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تهدئ حرارتها، ثم نقوم برص قطع المطبق على طبق التقديم وبألف صحة وهنا.
