طريقة عمل فطائر الصفيحة اليافاوية اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل
فطائر الصفيحة اليافاوية من أشهر أنواع الأطعمة الغنية عن التعريف، وتشتهر في جميع البلاد العربية وخاصة دولة فلسطين فهم يقبلون على تناولها بكثرة، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت طويل، ويتم حشوها بخليط اللحم اللذيذ الذي يعطي لها طعم رائع، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الاخبارية، على طريقة عمل فطائر الصفيحة اليافاوية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل فطائر الصفيحة اليافاوية
تتكون هذه الفطائر اللذيذة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- ٦ أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء فاتر للعجن.
- نصف كوب زيت نباتي.
الحشوة
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة سماق.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل فطائر الصفيحة اليافاوية في المنزل بأبسط وأسهل الخطوات وهي كما يأتي: –
- نقوم بخلط الدقيق مع الملح والزيت، ثم نقلبهم جيدًا.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجين بكيس بلاستيك ونتركه جانبًا حتى يرتاح.
- نقوم بتجهيز الحشوة، وذلك من خلال إحضار طاسة ونضع بها القليل من الزيت، ثم نتركها على النار حتى تسخن.
- بعد ذلك نقوم بوضع البصل، ثم نقلب باستمرار حتى يذبل.
- نقوم بوضع اللحم المفروم، ثم نقلب جيدًا مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
- نضيف السماق للخليط، ثم نقلب جيدًا حتى تتبخر السوائل تمامًا.
- نقوم برفع الطاسة من على النار، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا قبل الحشو.
طريقة تشكيل الصفيحة اليافاوية اللذيذة
نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نفردها بواسطة النشابة على سطح متساوي مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل، بعد ذلك نقوم بتوزيع الحشو على جميع الفطائر بعد فردها، ثم نلفها على شكل رول، ثم نقوم بلف الرول على شكل حلزوني، ثم نقوم برص الفطائر على الصينية ونضعها داخل الفرن حتى تنضج تمامًا، بعد ذلك نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها بألف صحة وهنا.
