منوعات
إيدام البطاطس بالبَازلاء والكَاري بمذاق لذيذ وبسهولة في المنزل
أسهل طريقة لعمل إيدَام البطاطس بالبَازلاء والكَاري حيث يعتبر هذا الطبق هو من الوجبات الخفيفة وسهلة التحضير كما أنه يتميز بتوافر مكوناته في كل البيوت وهو الأمر الذي جعل الكثير من ربات البيوت يقومون بالبحث عن طريقة تحضيره وهو ما سوف نخبركِ عنه في المقال.
مقادير عمل إيدام البطاطس بالبَازلاء والكَاري
يتطلب إحْضار كل المكونات الآتية لِتحضير إيدام البطاطس بالبَازلاء والكاري:
- 2 حبة من البطاطس الكبيرة المقطعة إلى مكعبات.
- كوب من البازلاء الخضراء.
- زيت للطهي.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- ثوم مفروم.
- قطعة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
خطوات تجهيز إيدام البطاطس بالبَازلاء والكَاري
إليكِ الطريقة الأصلية لعمل وصفة إيدام البطاطس بالبَازلاء والكاري:
- حمري البصل والثوم في إناء كبير على نار متوسطة حتى تتصاعد رائحته ثم أضيفي الزنجبيل ومسحوق الكاري والكمون والكزبرة بالإضافة إلي الكركم والفلفل الأحمر وقَلبيهم لمدة دقيقة حتى تتحمص التوابل.
- وكذلك أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلبي الخليط وإتْركيه علي النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج الصلصة.
- وبعدها ضعي مكعبات البطاطس والماء والملح وإتْركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وأضِيفي البازلاء واتركي الإيدام علي النار حتي تنضج البطاطس.
- ثم إرْفعيها من على النار وقدميها في الأطباق مع الأرز الأبيض والقليل من عصير الليمون.
طريقة عمل الأرز الأبيض
ضعي إناء علي النار وضعي به ملعقتان من الزبدة و كوب من الأرز وقَلبيهم جيداً ثم أضيفي الماء والملح وإتْركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار وإتْركيه علي النار لمدة 20 دقيقة ثم قدميه.
