أكلة صحية ولذيذة.. طريقة عمل صينية الفراخ بالباذنجان شرح تفصيلي بالخطوات 

تعتبر صينية الفراخ بالباذنجان واحدة من الأطباق المبتكرة التي يمكن أن تضيف لمسة جديدة إلى مائدة الطعام بدلا من الروتين التقليدي، هذه الوجبة تجمع بين نكهات الفراخ الطرية والباذنجان اللذيذ مما يجعلها تجربة مميزة لعشاء عائلي مميز، ويمكن تجهيزها بسهولة وبمكونات بسيطة في المنزل، وفيما يلي خطوات عمل صينية الفراخ بالباذنجان.

خطوات عمل صينية الفراخ بالباذنجان

صينية الفراخ بالباذنجان تعتبر إضافة مميزة لأي مائدة طعام، حيث تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية بطريقة تجعلها تجربة طعام ممتعة، وإليكم خطوات عمل صينية الفراخ بالباذنجان باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• أربعة من أوراك الدجاج.
• مرقة.
• أثنان قطعة من البصل.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ثلاث قطع من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الشمر.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• اثنان من الباذنجان مكعبات.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• اثنان من البطاطس مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• اثنان كوب من الطماطم المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بقدونس.
• زيتون شرائح.

طريقة التحضير

تحضير المكونات المميزة يتم بتنظيم طبقات الباذنجان والدجاج بطريقة تجعل النكهات تتداخل و تتجانس بشكل مثالي ومفيد لأسرتك، وطريقة التحضير باتباع الآتي:

• نقوم بوضع البصل والثوم في الكبة الكهربائية، ونقلبهم جيدا حتى يتحولوا إلى مزيج ناعم.
• نضيف جميع التوابل الى الخليط ويقلب بشكل جيد حتى تتجانس النكهات.
• يتم تقطيع أوراك الدجاج ونتبلها بالخليط السابق.
• تسخين الزيت في مقلاة على النار، وتشويح أوراك الدجاج حتى تكتسب لون ذهبي، ثم نضع الطماطم المقطعة والبقدونس إلى المقلاة ويقلب جيدا.
• نضع المرقة والخل والسكر وقطع الزيتون ونتركهم حتى يغلي على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
• تسخين كمية من الزيت في مقلاة، وتحمير مكعبات البطاطس والباذنجان حتى يصبح لونهم ذهبي.
• في صينية بايركس، نضع الخضروات المقلية بحيث تغطي قاع الصينية بشكل متساوى، ثم نضع فوقها قطع الدجاج مع الخليط الذي أعددته مسبقا.
• تجهيز الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع صينية الفراخ إلى الفرن، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما و يتغير لونها إلى الذهبي.