أكلة تعدل المزاج.. طريقة عمل العجوة بالبيض

تعتبر وصفة العجوة بالبيض واحدة من أشهر الوصفات التي تجمع بين البساطة والفائدة، وهي من الأكلات المحببة للعديد من الكبار والصغار ويتم تجهيزها في المنزل بسهولة و بمكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن استخدام هذه العجوة كوجبة خفيفة أو في العشاء وتتميز بكونها غنية بالبروتينات والفيتامينات مما يجعلها خيار مغذي، وفيما يلي خطوات عمل العجوة بالبيض.

خطوات عمل العجوة بالبيض

تحضير العجوة بالبيض هو طريقة رائعة لإعداد وجبة لذيذة ومغذية تجمع بين نكهة العجوة الشهية وفوائد البيض، وتحتوي على قيمة غذائية عالية التي توفرها العناصر الطبيعية، وخطوات عمل العجوة بالبيض على النحو التالي:

المكونات

• اثنان من البيض.
• اثنان كوب من التمر المعجون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة التحضير

العجوة بالبيض هي وصفة تجمع بين النكهات الغنية للعجوة ونعومة البيض، وتتكون من مزج العجوة التي تعتبر من أفضل أنواع التمر مع البيض لتشكيل خليط مميز، وخطوات التحضير كالآتي:

• في وعاء كبير نقوم بوضع العجوة وتنعيمها حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• نضيف البيض إلى العجوة و نقلبهم مع بعض جيدا.
• إضافة الزيت النباتي إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى الحصول على قوام ناعم و متجانس.
• نضع القرفة والهيل على الخليط المطحون حسب الرغبة.
• تسخين مقلاة على نار متوسطة، ونضع كمية صغيرة من الزيت النباتي.
• باستخدام ملعقة نقوم بتشكيل العجوة إلى كرات صغيرة أو أقراص.
• نترك العجوة في المقلاة حتى تتحمر من الأسفل، ثم نقوم بتقليبها برفق لتحمير الجهة الأخرى.
• نقوم برفع العجوة من الزيت ونضعه على مناديل ورقية.
• تقديم العجوة بالبيض دافئة كوجبة خفيفة أو تحلية شهية.