طريقة تحضير بلح الشام مثل المحلات

يعد بلح الشام من ألذ الحلويات المشهورة في الدول العربية بأكملها والتي يحبها الكثير من الأشخاص، وذلك بسبب سهولة تحضيره وطعمه المميز كما أن تحضيره يحتاج إلى مكونات بسيطة جداً، وفي السطور التالية سنوضح لكم طريقة تحضير بلح الشام المقرمش  بكل سهولة في المنزل.

مكونات تحضير بلح الشام

لتحضير بلح الشام نحتاج الى المكونات التالية:

• ثلاث بيضات.
• كوب واحد من الدقيق.
• كوب ماء فاتر.
• رشة واحدة من الملح.
• ملعقة واحدة من النشا.
• كوب زيت نباتي.
• رشة من الفانيليا.

خطوات تحضير بلح الشام

• لتحضير بلح الشام يجب في البداية إحضار إناء مناسب ونضعه على نار تكون هادئة.
• نضع الماء والزيت داخل الإناء ونتركه لكي يصل إلى مرحلة الغليان.
• من ثم نضع داخل الإناء الفانيليا والنشا وكذلك الدقيق ونقلب جيداً حتي تصبح العجينة متماسكة.
• بعد ذلك نرفع قليلا الإناء من على النار ويجب أن نستمر في التقليب لكي تتماسك العجينة أكثر.
• نترك العجينة فترة لكي تهدأ ومن ثم نضع البيض ونقلب جيداً حتى تتماسك العجينة مع البيض.
• نحضر كيس حلواني ونضع داخله العجينة ونشكلها حتى نصل إلى الشكل المطلوب ونضع الأشكال داخل الزيت البارد ثم نرفع النار ونقلب جيداً حتي يأخذ العجين اللون المناسب ونخرج بلح الشام من داخل الزيت ونتركه يهدأ.
• نحضر شرب بلح الشام من خلال خلط كوب من السكر مع كوب واحد من الماء داخل وعاء ونضعه على النار حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان ونقلب جيداً لكي يذوب السكر داخل الماء.
• أيضاً نضيف بعد ذلك عصير الليمون ونقلب حتي يصل إلى الغليان ونخفف النار ونتركه حتى يصبح القوام ثقيل ونضع بعد ذلك كمية بلح الشام بداخل الشربات ونتركه دقيقه ونخرجه ويقدم بعد ذلك بالهناء والشفاء.