طريقة عمل قشطة الكنافة بالنشا في المنزل والمقادير المطلوبة بالكوب

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المحببة لدى العديد من الأفراد بمختلف أنحاء العالم، وخاصة في الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية ومصر، ويمكن صنع الكنافة باستخدام أكثر من طريقة، ولكن غالباً ما يتم صنعها باستخدام القشطة، فما هي طريقة عمل قشطة الكنافة بالنشا والمقادير المطلوبة لصنعها؟

طريقة عمل قشطة الكنافة بالنشا

يمكن صنع القشطة الخاصة بحشو الكنافة بعد أن يتم تجهيز المقادير التالية:

• كيلو من الحليب الدسم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• نصف كيلو من الحليب السائل.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة من السكر.
• فانيليا.

خطوات عمل القشطة

يمكن صنع القشطة عن طريق إتباع بعض الخطوات البسيطة، وتأتي خطوات عمل قشطة الحلويات كما يلي:

• إضافة اللبن الدسم في وعاء، ثم رفع الوعاء على النار.
• ترك اللبن حتى يسخن.
• قبل أن يغلي اللبن، يتم إضافة الخل له.
• ثم يتم ترك المزيج على النار حتى يغلى.
• بعد التأكد من غليان المزيج، يتم رفعه من على النار.
• وفي وعاء أخر، يتم إضافة نصف كيلو من الحليب.
• ثم يتم إضافة مقدار النشا إلى الحليب.
• تلقيب الحليب والنشا جيداً وذلك حتى تمتزج المكونات معاً.
• رفع المزيج على النار، وذلك حتى يتماسك القوام بشكل جيد.
• القيام بتصفية الحليب المضاف إليه الخل، ثم يتم التخلص من السائل الموجود بالحليب وذلك بدون الضغط عليه.
• بعد ذلك يتم إضافة خليط الحليب والنشا إلى مزيج الحليب المصفى.
• تقليب المكونات بشكل جيد، ثم يتم ضرب المزيج بالخلاط حتى يتم التأكد من تداخل كافة المكونات معاً.
• ترك المزيج حتى يهدأ.
• يصبح المزيج بذلك جاهزاً للاستخدام.
• ومن الجدير بالذكر أنه يمكن الاحتفاظ بالقشطة الخاصة بالحشو عن طريق تخزينها في قوالب بلاستيكية ثم يتم وضعها بالثلاجة، ويمكن أن تظل القشطة قابلة للاستخدام لمدة قد تصل لأكثر من 3 أيام.