منوعات
بالنشا طريقة تحضير المايونيز بطعم مميز واحترافي
المايونيز بالنشا هو وصفة عملية لكل من يرغب في إعداد مايونيز خفيف وسهل في المنزل دون الحاجة إلى استخدام البيض، يتميز هذا المايونيز بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ اللاذع بنكهة محببة، ويمكن استخدامه في إعداد مختلف أنواع السلطات والسندويشات وبالإضافة للمشاوي، جربي سيدتي هذه الوصفة السهلة والاقتصادية بمكونات من مطبخك دون الحاجة للشراء وتحمل تكاليف فوق طاقتك، وذلك لتحضير ألذ الأطباق الجانبية لعائلتك واستمتعي بالطعم المميز وكله من صنع يديك.
مكونات المايونيز بالنشا
- 6 ملاعق صغيرة من النشا.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض الطبيعي.
- فصان كبيران من الثوم المهروس ناعم.
- كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام أبيض.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة إعداد المايونيز
- في قدر وعلى نار متوسطة الحرارة، اخلطي النشا مع الماء وحركي جيدًا وبسرعة حتى يصبح القوام ثقيلاً بدون تكتلات.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد تماماً.
- أضيفي عصير الليمون، الثوم المهروس، والخل إلى الخليط البارد واخلطي جيداً.
- صبي الزيت بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على قوام المايونيز الكريمي المتعارف عليه.
- احفظي المايونيز في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ثم ضعيه في الثلاجة حتى وقت الحاجة، وبألف هنا.
استخدامات المايونيز
- المايونيز يضفي قواماً كريميًا ونكهة غنية على مختلف أنواع السندويشات، سواء كانت بالدجاج، اللحم، أو الخضروات.
- يُستخدم المايونيز كصلصة رئيسية في العديد من السلطات، مثل سلطة البطاطس، والتونة.
- يمكن مزج المايونيز مع مكونات أخرى مثل الكاتشب أو الخردل لتحضير صلصات لذيذة تقدم مع الوجبات السريعة كالبرغر والبطاطس المقلية.
- يُستخدم المايونيز في بعض الوصفات المنزلية لترطيب البشرة الجافة بفضل احتوائه على الزيت.
- بفضل قوامه الدهني يمكن استخدام المايونيز كقناع للشعر لترطيبه وتقويته.
- يمكن استخدام المايونيز كبديل للزبدة في بعض الوصفات، مثل دهنه على التوست قبل تحميصه للحصول على طعم غني.
