منوعات
مع اقتراب عودة المدارس وفري واعملي عيش الكيزر في البيت بأسهل طريقة وأحسن من المخبز
يعتبر عيش الكيزر من الأشياء الأساسية في وجبة الإفطار عند بعض الطلاب خلال أيام الدراسة، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكل الأمهات طريقة عمل عيش الكيزر في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل التكاليف ومثل الذي نشتريه من المخابز، وبمكونات مضمونة، حتى تطمئن الأم على تغذية أطفالها بطريقة سليمة، لذا فكل ما عليكي هو تحضير المقادير الصحيحة كما سنذكرها، واتباع الخطوات وسوف تحصلي على أشهى وأطيب عيش كيزر هش وخفيف، وبأقل تكلفة.
مقادير عمل عيش الكيزر
- 3 كوب دقيق أو 450 جرام.
- كوب ماء أو 250 مل.
- ربع كوب حليب دافئ أو 60 مل.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 معلقة كبيرة سكر أو 25 جرام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة أو 25 جم.
- 2 معلقة صغيرة خميرة فورية أو 10 جرام.
- معلقة صغيرة ملح أو 5 جرام.
- ربع كوب سمسم أو 50 جرام.
طريقة عمل عيش الكيزر
- في وعاء كبير يتم وضع ربع كوب من الماء والسكر والخميرة وقلبي جيداً.
- يوضع الوعاء في مكان دافي لمدة 15 دقيقة حتى يختمر الخليط.
- ضيفي الدقيق والحليب وبيضة واحدة والزبدة والملح، ويتم العجن باستمرار.
- يتم إضافة باقي الماء ببطء مع العجن باستمرار حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- تم تغطية الطبق بفوطة نظيفة، وتركها في مكان دافي لمدة 45 دقيقة.
- يتم تشكيل العجين إلى 8 كرات متساوية في الحجم، ثم توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200.
- يتم تغطية الصينية بفوطة نظيفة، وتوضع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
- في طبق صغير يتم خفق البيضة مع القليل من الفلفل الأسود ويتم دهن وجه الخبز بالخليط ووضع السمسم عليه.
- وبعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وسوف تحصلي على أشهى وأطيب رغيف عيش كيزر.
