وصفة شهية وسريعة حضري فطائر لذيذة في دقائق بدون خميرة ولا بيكنج بودر حلوة أو حادقة في الطاسة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطائر سريعة وسهلة تحضر في دقائق، وبدون الحاجة إلى خميرة أو بيكنج بودر، هذه الفطائر اللذيذة يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في مطبخك، وهي مثالية كوجبة إفطار خفيفة أو عشاء لذيذ وسريع بطعم رائع ومميز ويمكنك تحضيرها حلوة أو حادقة حسب رغبتك، وكل ما تحتاجينه هو طاسة على النار لتكون جاهزة في لحظات دون استخدام الفرن.

طريقة فطائر لذيذة في دقائق بدون خميرة ولا بيكنج بودر

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبادي (روب).
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر (اختياري للتحلية).
• حشوة حسب الرغبة (جبنة، زعتر، سبانخ، شوكولاتة، مربى).

خطوات التحضير

• في وعاء كبير اخفقي البيضة مع الزبادي والزيت حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع رشة الملح، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وإذا كنت تحضرين الفطائر الحلوة، أضيفي السكر إلى العجينة.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق فقط بينما تحضرين الحشوات.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
• افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
• ضعي الحشوة التي تفضلينها في وسط كل قطعة عجين (جبنة وزعتر للفطائر الحادقة، أو مربى وشوكولاتة للفطائر الحلوة)، ثم اطوي العجينة على شكل نصف دائرة وأغلقي الأطراف جيدًا.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ادهني الطاسة بقليل من الزيت، ثم ضعي الفطائر في الطاسة الساخنة.
• اطهي الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
• قدمي الفطائر ساخنة مع مشروبك المفضل، مثل الشاي أو القهوة للإفطار، أو الزبادي للغداء أو العشاء.
• يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبدة أو العسل فوق الفطائر الحلوة.