استعيدي ذكريات الطفولة بكيك النايتي الهش بحشوات المربى والشوكولاتة بوصفة اقتصادية

لا شيء يعيدنا إلى ذكريات الطفولة مثل طعم كيك النايتي الهش بحشواته اللذيذة، هذه الوصفة تجمع بين الطعم الحلو والقوام الهش مع حشوات المربى والشوكولاتة الغنية، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الذين يرغبون في تجربة شيء بسيط ولذيذ، والأفضل من ذلك، أن هذه الوصفة تعتمد على مكونات اقتصادية متوفرة في كل مطبخ حتى يسهل على الجميع عملها بالمنزل بطعم رائع ومميز.

كيك النايتي الهش بحشوات المربى والشوكولاتة

المكونات للكيك:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

للحشوات:

• مربى الفراولة أو أي نوع تفضليه.
• شوكولاتة قابلة للدهن.

خطوات التحضير

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
• أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
• أضيفي الخليط الجاف إلى المكونات السائلة بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة كيك متجانسة.
• اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن واتركيه ليخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويجتاز اختبار الخلة.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقسيمه إلى نصفين.
• بمجرد أن يبرد الكيك، قومي بتقسيمه أفقيًا إلى طبقتين.
• ادهني الطبقة السفلية بالمربى، وضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الحشوات واضغطي برفق حتى يتماسك.
• يمكنك رش القليل من السكر البودرة على سطح الكيك أو تزيينه ببعض الشوكولاتة بخطوط.
• قدمي الكيك مع كوب من الشاي أو القهوة، واستمتعي بقطعة تعيد لك ذكريات الطفولة مع كل لقمة.