منوعات
بنتيجة مبهرة وبأسهل طريقة في الخلاط حضري ألذ كيكة شوكولاتة بالصوص في المنزل بمقادير مضبوطة
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الشوكولاتة التي تجمع بين الطراوة والمذاق الغني، فهذه الوصفة تتيح لك تحضير كيكة شوكولاتة لذيذة في المنزل باستخدام الخلاط فقط، وبمقادير دقيقة تضمن لك نتائج مبهرة في كل مرة، والصوص الشهي الذي يغطي الكيكة يضيف لها لمسة نهائية تجعلها الحلوى الشهية لأي مناسبة، أو ببساطة لإسعاد أفراد عائلتك بحلوى لا تقاوم فتابعينا لتحضير ألذ كيكة شوكولاتة بسهولة وبأقل مجهود.
كيكة شوكولاتة بالصوص في المنزل
المكونات للكيك
- 1 و 1/2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ذرة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 بيض كبير.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب ماء مغلي.
لصوص الشوكولاتة:
- 1/2 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات التحضير
- لتحضير الكيكة: يجب تحضير المكونات الجافة وفي وعاء كبير قومي بنخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح واخلطيهم جيدًا لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- خلط المكونات السائلة في الخلاط: في وعاء الخلاط أضيفي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- دمج المكونات الجافة والسائلة: أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط المكونات السائلة في الخلاط، وشغلي الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط خالٍ من الكتل.
- إضافة الماء المغلي: أثناء تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة أضيفي الماء المغلي ببطء إلى الخليط وسيصبح الخليط رقيقًا قليلاً، وهذا ما سيمنح الكيكة قوامها الطري والرطب.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية واسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة والدقيق لمنع الالتصاق، واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يجتاز العود الخشبي الاختبار (عند إدخاله في وسط الكيكة يخرج نظيفًا) واتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إضافة الصوص.
لتحضير صوص الشوكولاتة
- في قدر صغير قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي الكاكاو والسكر البودرة إلى الزبدة المذابة وامزجيهم جيدًا وأضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على صوص سميك قليلاً.
- أضيفي الفانيليا وامزجيها مع الصوص ثم اتركيه يبرد قليلاً.
- بعد أن تبرد الكيكة اسكبي الصوص فوقها بشكل متساوي، ووزعيه باستخدام ملعقة حتى يغطي الكيكة بالكامل.
