منوعات
وصفة آمنة ولذيذة لأطفالك بدون مواد حافظة .. طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت
إن تحضير وجبات خفيفة لأطفالك في المنزل يضمن لك تقديم طعام صحي وآمن، وخالٍ من المواد الحافظة الضارة، و إذا كنت ترغبين في إسعاد أطفالك ببسكويت لذيذ يشبه بسكويت بيمبو الشهير فيمكنك الآن تحضيره في البيت بسهولة وبمكونات بسيطة بدلاً من شرائه جاهز بأسعار عالية الثمن، هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل هي أيضاً صحية ومناسبة للأطفال حيث لا تحتوي على أي مواد حافظة.
طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت
المكونات:
- 2 كوب دقيق (يفضل استخدام الدقيق الفاخر للحصول على بسكويت هش).
- 1/2 كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة).
- 3/4 كوب سكر بودرة (يمكن تقليل الكمية إذا كنت تفضلين البسكويت أقل حلاوة).
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الحليب إذا لزم الأمر للعجين.
- صوص شوكولاتة .
خطوات التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمياً، وأضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة تدريجياً، واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة وإذا كانت العجينة جافة قليلاً يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب لتليينها.
- تشكيل البسكويت: قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة، ويمكنك استخدام قطاعات البسكويت لتشكيله بأشكال محببة للأطفال.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وضعي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى، واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون على الأطراف.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن اتركيه ليبرد تماماً على رف سلكي بمجرد أن يبرد تزينه بغمسه في الشوكولاتة المذابة ويمكنك تخزينه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طراوته.
