حلاوة المولد .. طريقة عمل السمسية والحمصية في المنزل بأقل تكلفة

أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، ومن طرق الاحتفال التقليدية شراء الحلوى التي تتمثل في السمسمية والفولية والحمصية، وبدلاً من شرائها من الخارج سنوضح اليوم طريقة تحضيرها.

طريقة عمل السمسمية في البيت

من أجل تحضير السمسمية في البيت لابد من توافر المكونات التالية:

• كول ونصف من السمسم.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

خطوات التحضير:

• في إناء مناسب على النار يتم وضع الماء ثم يتم إضافة كلاً من السكر وغصير الليمون.
• التقليب جيدًا حتى يتم الحصول على اللون الذهبي ثم يتم إضافة السمسم والتحضي على النار.
• في صينية مناسبة يتم وضع طبقة من الزيت.
• ثم يتم وضع السمسمية وفردها جيدًا ثم يتم تركها حتى تبرد.

طريقة عمل الحمصية

من اجل تحضير الحمصية في البيت بمناسبة المولد النبوي الشريف لابد من توافر المكونات التالية:

• كوب من الحمص.
• كيلو من السكر.
• كوبان من الماء.
• عصير ليمون.
• ملعقتين من زيت البرافين.
• ملعقة من زيت الذرة.
• ملعقة جيلاتين.

خطوات التحضير:

• وضع كلاً من السكر والماء والليمون والجيلاتين في وعاء على النار.
• الخلط جيدًا حتى يصبح القوام متماسك.
• رفع الخليط من على النار ثم يتم إضافة زيت البرافين.
• تركه جانبًا حتى يبرد.
• فرد الخليط أكثر من مرة حتى يكون لونه أبيض.
• تشكيل الخليط على هيئة كرات.
• إضافة الحمص للكرات.
• وضع الكرات على سطح صينية مدهونة بالزيت لكي تتماسك ويتم تشكيل القرص.