منوعات
قدميها لأسرتك في الفطار بدل الجاهزة .. طريقة تحضير مربي التين في البيت
مربى التين من أنواع المربات المنتشرة لدى جميع ربات المنازل، وذلك لأنها تعتبر من أهم المربات التي يمكن تحضيرها بسهولة ويسر بالمنزل ويمكن استخدامها لوجبات الإفطار أو العشاء أو لتحضير السندوتشات، كما يمكن استخدامها كحشوات في العديد من الحلوى والمخبوزات، وتعد مربى التين من أنواع المربات التي يحبها العديد من أفراد الأسرة كبار وأطفال، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تستطيع إمداد الجسم بالفيتامينات والطاقة، ولذلك فإن مربى التين تعتبر من من الأشياء الأساسية في تحضير الوجبات السريعة اللذيذة ذات القيمة الغذائية للأطفال.
مكونات مربى التين
حتى نستطيع عمل مربى التين يجب إحضار المكونات التالية:
- كيلو واحد من التين.
- كيلو واحد من السكر.
- كوب وربع من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
طريقة تحضير مربى التين
يجب اتباع الخطوات التالية حتى تستطيعين تحضير مربى التين وهي:
- القيام بغسل التين جيدًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- وضع كمية السكر على التين المقطع وتركه من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتم تشرب السكر جيدًا.
- وضع التين والسكر في وعاء كبير على النار هادئة.
- يتم ترك الخليط على النار حتى تمام ذوبان السكر.
- إزالة طبقة الريم التي تتكون على وجه الخليط من حين لآخر.
- إضافة عصير الليمون إلى الخليط والتقليب الجيد.
- يجب التأكد من تجانس جميع مكونات الخليط.
- الانتظار وقت معين حتى يتم نضج الخليط والحصول على قوام مميز.
- انتظار المربى حتى تبرد تمامًا ثم يتم حفظها في برطمانات جافة.
- يجب استخدام ملعقة خشبية في تعبئة المربى حتى لا تتفاعل مع السكر المذاب.
- من الأفضل تجفيف المعلقة التي تستخدم لوضع المربى في البرطمانات حتى لا تسبب عفن للمربى.
- إغلاق البرطمان جيدًا ووضعه في الثلاجة واستخدامه عند الحاجة.
