منوعات
اعمليها بدل ما تشتريها .. طريقة تحضير صلصة الطماطم والفلفل مثل الجاهزة
تعتبر صلصة الطماطم وصلصة الفلفل من الوصفات التي لا غنى عنها، وذلك لأنها تستخدم في العديد من المأكولات مثل المكرونة والبطاطس والمأكولات البحرية والعديد من الوصفات الأخرى، ويمكن تحضير صلصة الطماطم والفلفل بالمنزل وتكون أحسن من شرائها جاهزة، كما أنها تكون صحية لجميع أفراد الأسرة عند تحضيرها داخل المنزل، وتقوم العديد من ربات البيوت بتحضير صلصة الطماطم والفلفل بكميات كبيرة وتخزينها لحين الاستخدام.
مكونات صلصة الطماطم والفلفل الأحمر
حتى تستطيعين تحضير صلصة الطماطم والفلفل الأحمر يجب أن تقومي باحضار المكونات التالية:
- 5 كيلو جرام من الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة تحضير صلصة الطماطم والفلفل
حتى تستطيعين تحضير صلصة الطماطم والفلفل يجب اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار وعاء كبير وتوضع فيه الطماطم على نار هادئة بدون أي إضافات.
- تترك الطماطم على النار حتى يتم إزالة جميع السوائل الموجودة بها.
- يتم ضرب الطماطم في الخلاط أو الكبة حتى تنعم تمامًا.
- نقوم بتصفية الصلصة ونتركها على نار هادئة حتى يزداد سمكها.
- نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح طويلة ويتم إزالة جميع البذور منه.
- يتم ضرب الفلفل المقطع باستخدام الخلاط ويوضع عليه الثوم والسكر والخل والملح وكمية مناسبة من الماء.
- نحضر وعاء منفصل به كمية من نشا الذرة وملعقة طعام من الماء ونقوم بتقليبه حتى تمام الذوبان.
- يتم إضافة صلصة الفلفل التي تم ضربها بالخلاط ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقة.
- تترك الصلصة فترة حتى تبرد قبل تقديمها ويمكن حفظها في الثلاجة للاستخدام لاحقا.
- يمكن وضع صلصة الطماطم مع صلصة الفلفل أو عدم وضعه
