طريقة عمل اللقيمات السعودي اللذيذة بمذاق رائع أحلى من الجاهزة
اللقيمات السعودي من أشهر أنواع الحلويات التقليدية السعودية المشهورة في جميع أنحاء المملكة، وهي عبارة عن كرات صغيرة الحجم مقرمشة ولذيذة وتزين بالقطر ويمكن تقديمها مع العسل بدلاً من ماء القطر، الذي يعطي لها مذاق رائع، وهي من الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، حيث يتم تناولها مع كوب من الشاي الساخن في أوقات الفراغ، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل اللقيمات السعودي بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل اللقيمات السعودي
تتكون اللقيمات من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- رشة ملح.
- 3/4 كوب من الماء الدافئ.
- زيت للقلي.
- كوب من القطر البارد.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودي بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم ربع كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، والملح، واللبن البودرة، والنشا، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نضيف خليط الخميرة السابق، ثم نقلب المكونات جيدًا مع بعض حتى تتجانس.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة لينة.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة تسوية اللقيمات السعودي
بعد إتمام عملية التخمير نحضر مقلاة عميقة ونضع بها كمية زيت غزيرة، ثم نضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن تمامًا، ثم نأخذ كمية من العجين براحة اليد ونضغط عليها جيدًا حتى نحصل على كرات صغيرة الحجم، ثم نشكلها بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالزيت على شكل كرات صغيرة الحجم ونضعها في الزيت الساخن مباشرةً حتى تتحمر، ثم نقوم بتكرار نفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية العجين المتبقي معنا مع مراعاة التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، بعد ذلك نقوم بإخراج اللقيمات من الزيت الساخن ونضعها على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد، ثم نضعها في القطر البارد حتى تتشرب القطر، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة وتقدم بألف صحة وهنا.
