طريقة عمل فطيرة اليقطين بكل سهولة في المنزل وبمكونات سهلة
تُعتبر فطيرة اليقطين هي واحدة من الحلويات التقليدية المشهورة في الولايات المتحدة ويتم تحضيرها بشكل كبير في فصل الخريف أو الشتاء كما أن لها مذاق مميز ونكهة فريدة جعل لها الكثير من العشاق وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن طريقة تحضيرها بكل سهولة وذلك عبر موقع الصبح الإخباري ويجب قراءة ما يلي بعناية.
المكونات اللازمة لعمل فطيرة اليقطين
تحتاجين لتحضير فطيرة اليقطين بكل سهولة في المنزل إلي توفير المكونات الآتية:
- كوب وربع من الدقيق المتعدد الإسْتخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
- 2 كوب من هريسة اليقطين.
- كوب وربع من الحليب المكثف المحلى.
- 2 بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
طريقة تحضير العجينة
ضَعي الدقيق والملح والزبدة في الخلاط وإخْلطيهم لعدة دقائق ثم أضِيفي لهم الماء البارد بشكل تدريجي حتى تتماسك العجينة ثم شَكليها على هيئة قرص ولفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
طريقة إعداد الحشوة:
في وعاء كبير إخْفقي هريسة اليقطين والحَليب المكثف المحلى حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي البيض والقرفة والزَنجبيل والقرنفل والملح وإخْفقي حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
طريقة تجهيز الفطيرة
سَخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية وإفْردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وإفْردي عليه العجينة وأحضري قَالب ذات حجم مناسب وضعي به العجينة وإضْغطي عليه برفق وكذلك قومي بإضافة حشوة اليقطين وإخْبزي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة ثم خففي الحرارة إلى 175 وإخْبزيها لمدة 50 دقيقة إضافية أو حتى يتم إدخال سكين في الوسط وخروجه نظيف ثم أخْرجيها وإتْركيها حتى تبرد تماماً.
