هشة وطرية ويحبها الأطفال والكبار فطائر بحشوة الشوكولاتة بعجينة قطنية والطعم لا يقاوم

فطائر الشوكولاتة من أكثر المخبوزات القطنية التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص، حيث يمكن إعدادها للإفطار أو العشاء، كما يمكن تناولها كحلوة مميزة فهي تتميز بقوامها الخفيف الهش وطعم الشوكولاتة الذي لا يختلف على حبه أحد كما يمكن تحضير هذه الفطائر للأطفال بدلا من شراء المخبوزات بالشوكولاتة من الخارج التي تحتوي على مواد حافظة تضرهم، فهي غير مكلفة على الإطلاق وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تستغرق منك أكثر من 15 دقيقة كما أنها لا تحتاج إلى مجهود، وسوف تنجح معك من أول مرة بعد تحضيرها.

مكونات عمل فطائر بحشوة الشوكولاتة

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية.
• بيضة.
• كوب حليب دافئ.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب سكر.
• كوب من الشوكولاتة الخام.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة السائلة.

طريقة تحضير فطائر بحشوة الشوكولاتة

• نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية في وعاء عميق ونخلطهم جيدا حتى الامتزاج.
• ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه الحليب والبيض والزبدة السائلة ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• نقوم بوضع المكونات السائلة على المكونات الجافة بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد.
• نستمر في عجن المكونات لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة يسهل تشكيلها.
• نضع العجينة في وعاء به القليل من الزيت ونغطيها ونتركها تختمر لمدة 60 دقيقة على الأقل.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم بإفراغ الهواء منها ثم نفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
• نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة على شكل دائرة متوسطة الحجم.
• ثم نضع في منتصف الكرة قطعة من الشوكولاتة ونغلقها مرة أخرى من الأطراف بإحكام.
• نحضر صينية ونضع في أسفلها ورق من الزبدة ثم نقوم برص الفطائر في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بينهم.
• ندهن وجه الفطائر بالقليل من الزبدة ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 و نخبزها من 15 إلى 20 دقيقة.
• نترك الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها ونرش عليها القليل من السكر البودرة ونقدمها باردة.