أطعم فينو منزلي بعجينة اقتصادية مثالي لتحضير سندوتشات المدارس للأطفال والكبار مثل بتاع الأفران

العيش الفينو من أكثر المخبوزات التي يتم تناولها دائما وخاصة في أوقات المدارس، حيث يقبل على الأفران عدد كبير من الأشخاص ويتم شراء كميات كبيرة من العيش الفينو يوميًا، ولكن بعد غلاء الأسعار قررت جميع الأمهات توفر وتقتصد وتقوم بإعداد العيش الفينو في المنزل حتى تستطيع إعداد كميات كبيرة منه تكفي لعدة أيام بأقل ثمن، لهذا تبحث عن طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل بنفس طريقة عيش المخابز الطري، حيث يمكن تحضيره بأقل المكونات المتوفرة في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل العيش الفينو في المنزل

• كيلو من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل

• نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والسكر والبيكنج بودر ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• ثم نضع عليهم الزيت والخميرة الفورية ونقلب مرة أخرى.
• نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نستمر في عجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة ملساء يسهل تشكيلها.
• نقوم بلم العجينة ونضعها في وعاء به القليل من الزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة على الأقل.
• بعد أن تختمر العجينة نقوم بفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
• نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة على شكل مستطيل طويل يشبه شكل الفينو.
• ثم نقوم بعد ذلك بلف كل مستطيل على شكل رول ونضغط عليه من جميع الجوانب والأطراف جيدا.
• نقوم بعد ذلك بدهن صاج بالقليل من الزيت ثم نقوم برص عجينة الفينو به مع مراعاة ترك مساحة بينهم حتى لا يلتصق الفينو ببعضه.
• نترك الفينو يختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ثم ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه من 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
• نخرج العيش الفينو من الفرن ونتركه يهدأ ونستخدمه في تحضير السندوتشات.