من حلاوته هتعمليه كل يوم .. حضري بسكويت اللانكشير في البيت بطعم خرافي أحلى من الجاهز بمقادير اقتصادية

يعتبر بسكويت اللانكشير من أفضل أنواع الحلويات التي يحبها الكبار والصغار وخصوصاً الأطفال حيث أنه يتميز بمذاقه الشهي الذي لا يقاوم، ويمكن تناوله في وجبة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب الشاي أو القهوة ويفضل كثير من الأمهات تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه بأسعار عالية من المحلات، وتعتبر طريقة تحضيره بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناته اقتصادية وغير مكلفة ويمكن تحضيره بالفانيليا أو الشوكولاتة وكذلك تغليفه بجوز الهند أو الفورماسيه، ويمكن تقديم بسكويت اللانكشير للضيوف في المناسبات المختلفة.

مكونات عمل بسكويت اللانكشير

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من السمنة الباردة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• حبتان من البيض.
• رشة من الملح.

للحشو والتزيين

• أي نوع مربى.
• فورماسيه ألوان.
• شوكولاتة مبشورة.
• كمية من المكسرات المطحونة.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

• نحضر وعاء ونضع به السكر والسمنة ونقوم بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط قوامه كريمي.
• ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نحضر وعاء ونضع به النشا والدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• نضيف خليط الدقيق إلى خليط السمنة ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نضع العجينة في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم ونضعها في صينية بها ورق زبدة.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى ينصج العجين ويصبح لونه ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك بسكويت اللانكشير حتى يبرد تماماً، ثم نبدأ في تزيينه بالمربى ونغلفه بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات، ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمه.