اعمليها وخليها عندك للفطار والعشا .. طريقة عمل القرص بالسمسم والقرفة والسكر زي الأفران

تعتبر القرص الطرية بالسمسم من أفضل أنواع المخبوزات الشعبية التي يحبها الكبار والصغار ويقبلون دائماً على شرائها من الأفران حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وقوامها الهش وخصوصاً عن إضافة السكر أو القرفة إليها، ويفضل الكثير منكم تناول هذه القرص في وجبة الإفطار أو بين الوجبات مع كوب الشاي ويمكن حشو هذه القرص بالعجوة وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة لذلك تفضل كثير من الأمهات تحضيرها في المنزل.

مكونات عمل القرص بالسمسم والقرفة والسكر

• كوبين من الدقيق.
• باكو من الخميرة الفورية.
• حبة من البيض.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة من الملح.
• كمية من القرفة للحشو.

للوجه

• نصف كوب من السمسم.
• نصف كوب من الحليب.

طريقة عمل القرص بالسمسم والقرفة والسكر

• نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق المنخول والخميرة الفورية والبيكنج باودر والملح ونخلطهم معا.
• نحضر وعاء آخر ونضع به البيضة والحليب والزيت السكر ونخفق حتى تتجانس المكونات.
• ثم نضيف خليط الدقيق إليهم مع الاستمرار في تقليب المكونات مع بعضها والعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نغطي العجينة بكيس نظيف ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة، ثم نقطعها إلى كرات متوسطة في الحجم.
• نحشى كل كرة بالقرفة والسكر ونغلقها ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وندهن الوجه بالحليب ونضع السمسم على الوجه.
• ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج القرص وتتحمر ويصبح لونها ذهبياً.
• نخرج صينية القرص من الفرن ونتركه حتى تبرد قليلاً، ثم نقدمها.