منوعات
طريقة عمل البيتي فور في البيت بكمية كبيرة ومقادير رخيصة هتوفرلك كتير
يعشق عدد كبير من الأشخاص حبات البيتي فور التي تزين بالشيكولاته أو المربى، كما يتميز البيتي فور بمذاقه اللذيذ بالإضافة إلى نعومته وهشاشة قوامه ناهيك عن الأشكال المتنوعة عند إعداده، كما يتميز بسهولة في التحضير فغالبا ما يقدم البيتي فور في الأعياد والمناسبات لذلك ارتبط بمظاهر البهجة والفرح، ولهذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة لا تحتاج لشرائه بعد الآن من محلات الحلويات.
مكونات وصفة البيتي فور
تبحث كل ربة منزل عن طريقة عمل البيتي فور الناعم حيث يعد واحد من مخبوزات عيد الفطر التي يزيد عليها الإقبال من الكبير والصغير، لذلك سوف نقدم لك مكونات عمل البيتي فور من خلال الآتي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخو متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر البودر الناعم المنخول.
- كوب من الزبدة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- 1 من صفار بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- مربى أو شوكولاتة للتزيين وهذا حسب الرغبة
طريقة عمل البيتي فور الناعم
- باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق الزبدة لمدة لا تقل عن ربع ساعة متواصل حتى تتحول الزبدة إلى قوام كريمي، ثم يضاف إليها صفار البيضة مع الفانيليا ويتم استكمال الخفق لمدة ثلاث دقائق.
- وبعد خفق تلك المكونات يتم إضافة الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال ثم نخفق جميع المكونات مرة ثانية، ونضع عجينة البيتي فور بعد أن تتجانس جميع ومكوناتها في بولة ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة عشر دقائق فقط.
- ثم نضع نصف كمية عجينة البيتي فور في كيس حلواني ويتم تشكيلها إلى حبات صغيرة الحجم في صاج مدهون بالقليل من الزيت، ومن الممكن أن يتم تشكيل البيتي فور على صاج مبطن بورق الزبدة وتستخدم ماكينة البيتيفور المخصصة للتشكيلة.
- ونضيف بودرة الكاكاو الخام على نصف عجينة البيتي فور المتروكة في البولة وقم بخفقها جيدا حتى تتجانس، ونضع عجينة البيتي فور بالشوكولاتة في كيس حلواني ويتم تشكيلها في صاج آخر.
- وبعدها يتم خبز البيتيي فور الناعم في درجة حرارة أقل من المتوسطة اي حوالي 160 درجة مئوية لمدة 8 دقائق فقط، وبعد نضج البيتي فور وحصوله على اللون الذهبي نتركه حتى يهدأ تماما ثم نبدأ بنزينه بالمربى من خلال لصق قطعتين مع بعضهما وغمسهما في المكسرات أو الشوكولاتة المذابة.
