منوعات
أفضل حلى بارد في الصيف .. طريقة تحضير كيكة القشطوطة احلى من الجاهزة
تعد كيكة القشطوطة من الحلويات التي انتشرت حديثا ونالت على إعجاب عدد كبير من الأشخاص الذين قاموا تناولها وهذا لمذاقها الرائع الغني بصوص الكراميل، لهذا يريد العديد من الأشخاص معرفة مكونات وكيف يتم تحضير هذه الكيكة اللذيذة وهو ما سنتعرف عليه خلال هذا المقال إلى جانب العديد من المعلومات الأخرى.
مكونات كيكة القشطوطة
تتمثل مقادير كيكة القشطوطة في كل من الآتي:
- عدد 3 حبات من البيض.
- كوب الا ربع من السكر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
- معلقة كبيرة من محسن الكيك.
- مقدار كوب ونص من الحليب الذي يضاف إليه بعض السكر حتى يتم تسقية الكيك به.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- كوب من الكريم شانتيه البودر.
- كوب من اللبن أو الحليب المثلج.
- مكعب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- معلقة صغيرة من النشا.
- نص كوب من الحليب.
خطوات تحضير كيكة القشطوطة
هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب على الأشخاص تطبيقها من أجل تحضير كيكة القشطوطة وهذه الخطوات هي كما يلي:
- يفصل بياض البيض عن الصفار ويضرب البياض بالمضرب الكهربائي.
- يضاف كل من السكر والفانيليا إلى بياض البيض وضربهم مع بعضهم البعض لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتجانس المكونات معا ويصبح لون الخليط ابيض مثل المارينج.
- يضاف صفار البيض إلي الخليط السابق ويمزجا معا بالمضرب على سرعة منخفضة جدا حتى يحافظ الخليط على القوام الخاص به.
- في إناء آخر يضاف كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح ويخلط معا ومن ثم اضافتهم على الخليط السابق مع التقليب الخفيف والمستمر.
- يسكب الخليط في صينية مربعة مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
- توضع الصينية في فرن مسخنة قبلها بربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة ونضج الكيكة يتم اخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد.
- في حلة على النار يتم وضع السكر وتركة حتى يذوب ويصبح لونة ذهبي.
- يضاف مكعب الزبدة ونصف كوب الحليب المذاب به النشا إلى السكر المذاب وتقليبهم معا.
- يترك الكراميل على جنب حتى يبرد.
- في اناء كبير يتم مزج كل من الحليب والسكر والكريم شانتيه مع بعضهما حتى يصبح القوام كثيف.
- يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
- يحضر كوب ونصف من الحليب البارد ويوضع به سكر حسب الرغبة والقيام بتسقيه الكيك به.
- يتم إدخال الكيك في الثلاجة.
- بعد نصف ساعة يخرج الكيك من الثلاجة ويوضع عليها الكريمة ويزين بالكراميل الذي تم تحضيره.
