منوعات
لزوم دخول المدارس .. اعرفى طريقة المصانع واعملي لأولادك أحلى لانشون مش هيقدروا يستغنوا عنه بعد النهاردة
اللانشون من الأكلات التي يحبها أفراد الأسرة من الصغار والكبار وذلك لأنها من الوجبات السريعة التي يمكن تناولها في السندوتشات يوميا، لذلك تعتمد ربات البيوت على شراء اللانشون من أسواق البقالة، إلا أن الأمهات تقلق في العادة من جودة اللحوم المصنعة التي تأتي جاهزة، لذلك تبحث جميع الأمهات التي تحرص على صحة أولادهم عن الطريقة الصحيحة التي من خلالها تتمكن من صنع اللانشون المنزلي، حتى تتمكن من إعداده بشكل آمن ونظيف.
طريقة عمل اللانشون المنزلي
ابتعدي بعد الآن عن شراء اللانشون لأنك ستتمكنين من صناعته مثل المصانع تماما، على أن يتم إحضار بعض المكونات المتمثلة في الآتي:
المكونات
- ½ كيلو لحمة مفرومة.
- 2 بيضة.
- ½ كوب دقيق.
- ½ كوب حليب بودرة.
- 3 ملاعق زيت.
- ملعقة من (وبابريكا، وثوم، وبصل بودر، وملح).
- ½ معلقة من (فلفل أسود، وبهارات مشكلة، وجوزة الطيب، وزيتون أخضر شرائح).
طريقة التحضير
تحضير اللانشون يعتبر من أبسط الطرق التي يمكن اتباعها وذلك لأنها لن تحتاج منك وقت أو مجهود، فقط كل ما تحتاجين إليه هو وضع اللحم المفروم مع الزيت والبيض في إناء عميق واخلطيه جيدا ثم اتبعي الآتي:
- أضيفي الدقيق إلى الخليط ثم ضعي بعده الحليب البودر واستمري في المزج حتى يصبح القوام ناعم.
- ضعي البهارات بعد ذلك على العجينة ثم ابدئي في الخلط مرة ثانية حتى يتداخل اللحم مع جميع البهارات التي تم إضافتها مؤخرا.
- ضعي قطع الزيتون الأخضر ومن الممكن ألا تضعيه نهائيا في الوصفة مع الاستمرار في الخلط، ثم شكلي العجينة على هيئة أسطوانة بحجم تصل إلى نحو 30 سم تقريبا.
- جهزي ورق الومنيوم وضعي داخله أسطوانة اللحم ولفيها جيدا حتى تصبح محكمة الغلق ثم لفيها بعد ذلك باسترتش شفاف.
- جهزي قدر بخاري وضعي بداخله أسطوانة اللانشون ثم اتركيها نحو 60 دقيقة حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقطيع.
- يمكن إحضار وعاء وضع ماء مغلي واتركيه داخل الاسطوانة نفس المدة ساعة كاملة.
- اخرجي اسطوانة اللانشون بعد أن يتم طهي اللحم تماما واتركيها بعيدا حتى تبرد بشكل كامل حتى تتحكمي في تقطيع.
- ضعي اللانشون لفترة لا تقل عن الساعة داخل الثلاجة حتى يتماسك ويصبح مجمد.
- اخرجيها بعد ذلك وقطعيها إلى شرائح.
