منوعات
إحدى أشهى الحلويات الشرقية .. طريقة عمل رموش الست بالسميد مثل المحلات
تعد حلوى رموش الست إحدى أنواع الحلويات الشرقية الشهية والمحببة لدى العديد من الأفراد، ويمكن صنع تلك الوصفة عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة، وباستخدام بعض المكونات والتي غالباً ما تكون متواجدة بشتى المنازل، فما هي طريقة عمل رموش الست والمكونات التي تدخل في صنعها؟
طريقة عمل رموش الست
مقادير عمل رموش الست:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب جوز هند.
- كوب زبدة.
- 3 بيضات.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة بيكينج باودر .
- شربات.
- جوز هند.
- نصف كوب دقيق سميد.
مكونات الشربات “الشراب الحلو”:
- 2 كوب من السكر.
- كوب ماء.
- نصف ليمونة.
- فانيليا.
خطوات تحضير رموش الست
يمكن تحضير تلك الوصفة الشهية عن طريق اتباع التعليمات التالية:
- أولاً، يتم الزبدة مع السكر في وعاء عميق.
- ثم يتم إضافة البيض بالتدريج.
- خلط المكونات جيداً.
- وفي وعاء أخر، يتم خلط كلاً من الدقيق مع رشة ملح.
- ثم يتم إضافة السميد.
- وإضافة جوز الهند والبيكينج بودر.
- ثم يتم خلط المكونات الجافة مع المكونات السائلة بشكل تدريجي.
- مواصلة خفق المكونات.
- تقطيع العجين على شكل أصابع بيضاوية.
- الضغط على العجين بالشوكة، وذلك لكي يأخذ العجين شكل وصفة رموش الست المعروفة.
- يتم دهن صينية بالزيت.
- وضع رموش الست على الصينية.
- إدخال الصينية إلى الفرن والمجهز على درجة حرارة 180 درجة.
- البدأ في صنع الشربات، وذلك عن طريق خلط المكونات الخاصة به والسابق ذكرها سويا، ثم رفعها على النار وتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- إضافة الليمون والفانيليا.
- بعد أن يصبح الخليط ذو قوام سميك، يتم رفعه من على النار
- ترك الشربات حتى يبرد.
- إضافة الشربات إلى رموش الست.
- ثم يتم تزيين رموش الست ببعض المكسرات.
- تصبح تلك الوصفة الشهية جاهزة للتناول.
