منوعات
طريقة عمل المشبك السوري المقرمش بالسميد في دقائق معدودة.. جميع المكونات من المنزل
أنواع المشبك الكثيرة ويشتهر في الكثير من البلدان، حيث أن لكل بلد طريقك في تحضيره ومن أنواع المشبك اللذيذة جدًا المشبك السوري يتميز هذا المشبك بطعمه المميز الرائع والشهي والذي يتشابه مع العوامة أو الزلابية، كما أنه له لون ذهبي مميز وطريقة تحضيره بسيطة جدًا ولا تحتاج لوقت طويل، كما أن هذه الوصفة من أفضل الوصفات الرائعة للمشبك السوري المقرمش
طريقة عمل المشبك السوري
تحتاج وصفة تحضير المشبك السوري في المنزل توافر بعض المقادير، وهذه الوصفات من الوصفات الناجحة لصناعة أفضل مشبك سوري مثل الأصلي وسوف تغنيك عن شرائه من المحلات بعد الآن، وتتمثل المقادير فيما يلي:
- مقدار كوب ونصف من السميد.
- كوب ونصف من الماء دافئ بحرارة متوسطة للعجن.
- ¼ كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق صغيرة من الحليب بودرة.
- مقدار 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- السكر الناعم مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي للقلي.
- شربات.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- مقدار 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
خطوات تحضير المشبك السوري
تستطيع السيدات تحضير المشبك السوري في المنزل بسهولة من خلال اتباع بعض الخطوات، كما يلي:
- نضيف جميع المكونات الجافة مع بعضها في طبق عميق ليتم العجن فيه بسهولة وتتضمن المكونات الحليب البودر، السكر، السميد، والنشا وباقي المكونات الجافة.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها ثم نضيف لها مقدار الزيت النباتي ثم نقوم باستخدام اليد في فرك العجين جيدًا.
- بعد ذلك نضيف مقدار الماء بشكل تدريجي للعجين ونعجن جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نقوم بوضع العجينة على جانب لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ حتى يصبح الحجم مضاعف وتختمر جيدًا.
- تجهيز الشربات يتم وضع قدر على النار ونضيف الماء والسكر والليمون ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح ثقيل ومتماسك.
- نضيف العجين في كيس حلواني لسهولة تشكيل المشبك.
- ونضع قدر على نار متوسطة وبه زيت غزير ونتركه يسخن.
- ثم نشكل المشبك على شكل دوائر ملفوفة داخل الزيت ونكرر العملية حتى نتخلص من الكمية.
- نتركه في الزيت ونقلبه من وقت لآخر حتى يصبح لونه ذهبي.
- نرص المشبك على مناديل في طبق للتخلص من الزيوت.
- ثم نضعه في طبق الشربات ونصفيه لنتخلص من الزوائد ونقدمه على طبق التقديم.
