“الشتاء ماينفعش من غيره” .. طريقة عمل حمص الشام على أصوله في البيت

الأجواء الباردة تعم أنحاء البلاد حاليًا والجميع يحتاج إلى المشروبات الساخنة الشهية التي تمد الجسم بالدفء والطاقة، ومن بين هذه المشروبات حمص الشام الذي يعد الأكثر شهرة وانتشارًا في الوطن العربي، اليوم من خلال بوابة الصبح سنوضح طريقة عمل حمص الشام على أصوله في المنزل.

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام من المشروبات الشهية التي يفضل الجميع تناولها خلال فصل الشتاء، وبدلاً من شرائه من المحلات يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمقادير اقتصادية، وتأتي تلك المقادير على النحو التالي:

• نصف كيلو من الحمص.
• فص ثوم.
• حبة بصل متوسطة الحجم.
• طماطم مهروسة.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

• في البداية يتم غسل الحمص جيدًا ووضعه في كمية كبيرة من الماء.
• يتم نقع الحمص لمدة ستة ساعات ومن الأفضل أن يتم تركه طوال اليوم.
• خلال ساعات النقع يفضل تغيير الماء.
• وضع حمص الشام على نار متوسطة وفي مقدار من الماء.
• إضافة كلاً من البصل والثوم المفروم ثم يتم إضافة الطماطم وترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
• وضع كلاً من الملح والسكر والبابريكا وأيضًا وضع القليل من الكمون وإضافة كل المكونات التي تم ذكرها في الأعلى.
• وضع حمص الشام الساخن في كوب مناسب مع إضافة الشطة وعصير الليمون.

فوائد تناول حمص الشام

لتناول حمص الشام عدد كبير من الفوائد التي يمكن حصرها في النقاط التالية:

• هذا المشروب مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية.
• كما أن هذا المشروب يساعد على تقوية الجهاز المناعي.
• يقي هذا المشروب من الإصابة بأمراض القلب.
• تنظيم نسبة السكر في الدم.