الحلو النهاردة.. طريقة عمل فطيرة السكر المورقة والطرية من الداخل والمقرمش من الخارج
توجد العديد من أصناف الحلوى سريعة التحضير وذات الطعم المميز والمغذية أيضًا، والتي تتسم بكونها وصفات بسيطة وغير مكلفة من بينها فطائر السكر، والتي تعتبر من الحلوى التي يكثر شراءها؛ ونظرا لزيادة أسعار أنواع الحلوى المختلفة، وفطائر السكر يمكنك أن تقومي بتحضيرها فهي الوصفة الأسهل التي يمكن عملها كوصفة تحلية في المنزل وبكل سهولة، حيث تعتبر فطيرة السكر من أسرع الحلويات التي يمكنك أن تقومي بإعدادها في المنزل خلال وقت قصير، وبمكونات متاحة في كل بيت.
مكونات عمل فطيرة السكر
من الممكن أن تستخدمي هذه المكونات الآتية لعمل أفضل نوع من أنواع فطائر السكر، والمكونات تتمثل في الآتي:
- كوب واحد من الدقيق ويكون منخول جيدا.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- كمية مناسبة من سكر البودر لتزيين وتحلية الفطيرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوب من الزيت للقلي.
طريقة تحضير فطيرة السكر
يمكنك أن تحضري أفضل نوع من أنواع فطائر السكر بوصفة سهلة وسريعة، وبمكوناته السابقة والتي يمكن أن تقومي بإعدادها واستخدامها كالتالي:
- قومي بتذويب الملح في كمية الماء الفاتر، وضعيها في عميق، ومن ثم قومي بإضافة كمية الدقيق مع العجن وإضافة الدقيق في البداية تكون بشكل تدريجي.
- بعد عجن الخليط بشكل جيد والتأكد من كونها أصبحت ناعمة تماما وخالية من أي تكتلات، كما يمكنك أن تقومي بتقطيعها إلى عدد من القطع تكون متوسطة الحجم ومتقاربة أيضا.
- تترك كمية العجين حتى ترتاح بضعة دقائق، ومن ثم يمكنك أن تقومي بفردها عن طريق استعمال النشابة.
- يفضل أن يكون شكلها مستطيلا أو مفرودة بشكل مربع ومن ثم قومي برش القليل من السكر عليها، ثم طويها من منتصفها.
- بعد ذلك قومي برش السكر من فوق الوجه، ثم قومي بعد ذلك بثني العجينة مرة أخرى.
- سخني الزيت بمقلاة متسعة ومناسبة ونضع فيها كمية من الزيت.
بعد ذلك قومي بقلي الفطائر وقلبيها على الناحيتين حتى يتم تحميرها من كافة جوانبها ثم ضعيها في طبق التقديم ويمكن تقديمها مع أنواع المشروبات الساخنة، وتزين بسكر البودرة.
