منوعات
هناكل اية النهاردة.. طريقة عمل الكوسة بالبشاميل باللحم المفروم بطعم لذيذ ولا يقاوم
يمكنك أن تحضري وصفة الكوسة بالبشاميل في طاجن مميز ويمكنك تقديمه على السفرة كواحد من بين أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها من المطبخ المصري لذيذة الطعم ومكوناته متاحة، كما يمكن أن يقدم الطاجن إلى جانب الأطباق الأخرى من اللحوم، وغيرها من الأكلات، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي إذا قمت بإضافة القليل من اللحم في داخل وصفتها، ولذلك نتعرف بالتفصيل على الوصفة الأساسية لأكلة الكوسة بالبشاميل ومكوناتها نذكرها من خلال ما يلي في تلك السطور المقبلة.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
حضري أفضل طاجن من الكوسة بالبشاميل من خلال توفير المكونات الآتية:
- عدد نصف كيلو من الكوسة ويكون بحجم متوسط.
- كوب من الجبن الشيدر.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
- مكونات صوص البشاميل
يمكنك أن تحضري صوص البشاميل من خلال توفير هذه المكونات الآتية:
- 1 لتر كامل من الحليب.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من مكون ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويكون مطحون ناعم.
- مكونات حشو طاجن الكوسة بالبشاميل:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة متوسطة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
- رشة من القرفة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
- قومي بتنظيف الكوسة وتقطيعها شرائح بالطول.
- يمكنك أن تسخني الفرن على درجة 180 وأضيفي الشرائح من الكوسة للصينية.
- قومي برش القليل من الزيت ليتم تحمير الكوسة في الفرن 10 دقائق.
- يمكنك أن تقومي بتعصيج اللحم جيدا مع التوابل ثم بعد ذلك أخرجي الكوسة من الفرن وأضيفي كمية اللحم المعصج.
- تحضير البشاميل يكون من خلال وضع مكوناته بالكامل في الخلاط لعمل بشاميل صحي، ثم بعد ذلك قومي بتصفيته من أي تكتلات، ثم يوضع في إناء يغلي على نار هادئة مع التقليب المستمر.
- تقليب البشاميل يعمل على تفادي وجود تكتلات، ويساعد على أن يكون خليط كريمي.
بعد إضافة اللحم المفروم إلى الكوسة أضيفي طبقة البشاميل ثم أضيفي طبقة الجبن التي تفضلينها، ثم قومي بعد ذلك بتسوية طاجن الكوسة باللحم المفروم والبشاميل في الفرن على حرارة 200.
