الطريقة الصحيحة لعمل الجبنة البراميلي في المنزل بمكونات متوفرة وطعم زي الجاهز

تحظى الجبنة البراميلي على إعجاب الكثيرين فهي من أنواع الجبن المميزة التي تصنع بسهولة في المنزل، كما يمكن صنعها باستخدام أي نوع من أنواع الألبان سواء كان لبن أغنام أو ماعز أو جاموس أو بقر، حيث أن النتيجة تكون واحدة ولكن هذا يتوقف على نوع اللبن المفضل لكل شخص.

طريقة تحضير الجبنة البراميلي في المنزل

يفضل البعض الجبنة البراميلي عن أي نوع جينة أخرى لمذاقه المميز، حيث أنها تحضر بأكثر من نكهة على حسب المفضل سواء كانت بالخضروات أو حبة البركة أو غير ذلك.

مكونات عمل الجبنة البراميلي

• لتر لبن أي نوع.
• نصف كوب جبنة براميلي أو بيضاء.
• ملعقتان كبيرتان ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• علبة زبادي بلدي.
• نصف كوب خل.

طريقة عمل الجبنة البراميلي

• اسكبي اللبن في قدر عميق وضعيه على النار واحرصي على خفقه من حين إلى الآخر واحرصي على ألا يصل إلى مرحلة الغليان.
• اسكبي الخل على اللبن واستخدمي المضرب اليدوي لخفق المكونات حيث أن هذه الخطوة تسهل من عملية فصل الجبنة عن الشرش.
• اسكبي اللبن البودرة والزبادي البلدي إلى اللبن السائل واستمري في الخفق لتتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• احضري مصفاة وضعي عليها قطعة من الشاش النظيف وقومي بسكب الجبن بالمصفاة والاحتفاظ بالشرش لحين الاحتياج إليه.
• اسكبي الجبن عقب تصفيته بالخلاط الكهربائي وقومي بإضافة الجبنة البيضاء أو البراميلي والملح والنكهة المفضلة إليه واخفقي المكونات من جديد.
• استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات وبعدها ضعي الجبنة داخل كيس بلاستيك نظيف واخرجي الهواء منه واجعليه في شكل مستطيل.
• ضعي الجبنة داخل الثلاجة واتركيها لمدة يوم كامل وبعدها تكون جاهزة ومتماسكة.
• اخرجي الجبنة البراميلي من الثلاجة وقسميها إلى عدة قطع متساوية وقدميها إلى جانب الخبز البلدي.