منوعات
أسهل وألذ فطائر .. طريقة عمل معجبنات الكاسترد في المنزل على طريقة أشهر الشيفات
تتمتع المعجنات بطعم ومذاق ينال اعجاب الجميع، ومن أبرزها فطائر الكاسترد الشهية والسريعة، والتي تتميز بطعم ومذاق رائع محبب لدى الصغار والكبار، وتعد من المعجنات الخفيفة ذات المذاق المميز والمفضل لدى الكثيرين، يمكن تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة، ومن أشهرها طريقة استخدام عجينة “الباف باستري” جانب مكونات أخرى بسيطة وغير مكلفة، يمكنك بكل سهولة وبمكونات اقتصادية عمل معجنات الكاسترد اللذيذة في المنزل.
طريقة عمل فطيرة الكاسترد اللذيذة والرائعة في المنزل
من الجدير بالذكر أن الكاسترد يعد من المكونات المساعدة في عمل أطباق الحلويات، وذلك لما يضيفه من نكهة لذيذة وشكل جذاب للمعجنات، لذلك حينما نقول فطيرة الكاسترد إذن تكون حلوى شهية وطعمها خيال.
المقادير
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد جاهزة.
- ملعقة كبيرة سكر ابيض ناعم.
- بيضة مخفوقة بدرجة حرارة الغرفة.
- عبوة من عجينة البف باستري.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة عمل فطيرة الكاسترد الشهية والسريعة في المنزل
تتمتع فطيرة الكاسترد بطعم ومذاق رائع، لذلك تفضل الأمهات صنعها في المنزل بمكونات اقتصادية وبخطوات سهلة وسريعة وبأقل تكلفة وأقل مجهود، إليك طريقة التحضير:
- في البداية اشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيه حتى يسخن.
- في صينية مبطنة بالدقيق غلفي مربعات عجينة الباف باستري.
- ثم قطعي كل مربع إلى دائرة كبيرة الحجم بواسطة القطاعة.
- بطني الصينية وادهنيها بالزبد، ثم وزعي العجين بداخلها، وقومي بدهن أطراف العجين بالبيض المخفوق.
- بعد ذلك ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الصينية جانبًا حتى تبرد.
- حضري صوص الكاسترد ضعي بودرة الكاسترد فى إناء على النار، به نصف كوب من الحليب البارد، وحركي المكونات جيدًا.
- أضيفي باقي كمية الحليب وملعقة السكر فى إناء آخر، وقلبيه حتى يغلى.
- بعد ذلك أضيفي الكاسترد والفانيليا وقلبي المكونات سريعًا حتى يتماسك القوام.
- ارفعي الإناء من على النار حتى يبرد قليلا.
- ثم قومي بحشو الفطائر بخليط الكاسترد، ثم ضعيها فى طبق التقديم، وقدميها لضيوفك وأحبابك وبألف هنا وعافية.
