منوعات
“مجبوس الدجاج الشهي في خطوات سهلة” بمكونات بسيطة وطعم رائع من منزلك
مجبوس الدجاج هو طبق عربي شهي ينتشر في دول الخليج العربي وبلاد الشام والعراق ويتكون من أرز بسمتي ودجاج وخضروات وبهارات ويتميز المجبوس بطعمه اللذيذ ورائحة البهار المميزة، وهو من أشهر الأطباق في دول الخليج العربي ويتميز المجبوس بمذاقه اللذيذ ونكهته الغنية، وهو طبق مثالي للعزومات والمناسبات الخاصة.
مكونات عمل مجبوس الدجاج
- 2 كيلوجرام دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب زيت
طريقة تحضير مجبوس الدجاج
- في قدر كبير سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات المشكلة والكركم والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدا.
- أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.
- قللي الحرارة واتركيه حتى ينضج الدجاج.
- في قدر آخر اغسلي الأرز وصفيه.
- أضيفي الأرز إلى الدجاج واتركيه حتى يغلي.
- قللي الحرارة واتركيه حتى ينضج الأرز.
- قدمي المجبوس ساخنا مع السلطة واللبن.
نصائح جيدة لنجاح مجبوس الدجاج
- لإزالة زفارة الدجاج يمكنك نقعه في الحليب لمدة ساعة قبل الطهي.
- يمكنك إضافة الخضار إلى المجبوس حسب الرغبة، مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور إلى المجبوس للحصول على نكهة مميزة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج الذي تفضلينه، ولكن يفضل استخدام الدجاج البلدي أو الدجاج العضوي للحصول على أفضل مذاق.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى مجبوس الدجاج، مثل الجزر أو الفطر أو الباذنجان.
- يمكنك إضافة القليل من الزعفران إلى مجبوس الدجاج للحصول على نكهة إضافية.
