منوعات
كريم شانتيه بدون حليب بأسرار الحلاوني قوام ثقيل ومتماسك بمكونات اقتصادية
الكريم شانتيه والكريمة التي يتم استخدامها من أجل تزيين العديد من الحلويات المتنوعة، وتتوافر في الأسواق أما في الشكل السائل أو الشكل البودرة ولها أسماء متعددة من ضمنها كريمة الخفق أو كريم شانتيه أو كريمة الويب، حيث يستخدم في تزيين الجاتوه والتورتة والعديد من الحلويات الأخرى التي من ضمنها الكنافة والبسبوسة والجلاش.
طريقة عمل الكريم شانتيه في البيت
طريقة سهلة جدًا ونظيفة ومكوناتها متوفرة في كل منزل فقط كل ما ستحتاجين إليه ما يلي:
- اثنين بياض بيض.
- اتنين ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- قالب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- معلقة صغيرة بشر ليمون.
- كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يتم وضع بياض البيض، ثم إضافة بشر الليمون والفانيليا ويتم خفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات وتصبح متماسكة.
- يتم وضع السكر بشكل تدريجي أثناء الخفق على سرعة متوسطة.
- يتم إضافة الزبدة والاستمرار في الخفق حتى تجانس كافة المكونات ويصبح الخليط شبه الكريمة.
- في عبوة محكمة الغلق يتم حفظ الكريمة في الثلاجة لحين استخدامها.
- ويمكن صنع الكريمة البنية بنفس المكونات والخطوات فقط قومي بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام أثناء خفق الكريمة.
طريقة أخرى لعمل الكريم شانتيه الخام
- 3/4 كوب من الحليب البارد.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب ماء بارد.
- ملعقة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير قومي بمزج الجيلاتين مع الماء واخلطيهم جيدا واتركيهم على جنب.
- بعد ذلك ضعي الحليب في إناء على النار وقلبيه باستمرار حتى لا يحترق.
- بعد ذلك ضعي خليط الجيلاتين على الحليب وقلبي جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ضيفي الفانيليا والسكر واخلطيهم جيدًا على النار.
- بعدها اترك الخليط حتى يبرد، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- بعدها ضعي الكريمة في وعاء آخر للتخزين لحين الاستخدام.
