منوعات
اصنعيه بطريقة مميزة .. كيفية عمل اللحم المشوي في المنزل بأسرار المطاعم

كيفية عمل اللحم المشوي في المنزل حيث يعتبر اللحم من أهم مصادر البروتين الهامة للغاية لصحة جسدنا وذلك بجانب كونه من أنواع الطعام المفضل عند الكثير من الناس لاسيما وإن كان مشويًا، وبالطبع ستكون تكلفته مرتفعة إذا تم شرائه مشوي، ولذلك سنقدم لكِ اليوم وصفة بسيطة ومميزة لتعرفي كيفية عمل اللحم المشوي في المنزل وتكتشفي أسرار اللحم الذي يذوب بالفم.
مكونات وصفة اللحم المشوي في المنزل
لتحصلي على وصفة لحم مشوي مميزة كل ما عليكي هو توفير المقادير التالية، والتي يفضل أن تكون طازجة لتحصلي على أفضل نتيجة:
- ستحتاجين لكيلو لحم مقطع مكعبات.
- كذلك ربع كوب من الخل ويمكن استخدام خل التفاح كذلك.
- فصين ثوم.
- بصلتان حجم متوسط.
- ملعقة واحدة كبيرة من كلٍ من صوص الصويا والعسل سواء كان عسل أسود أو عسل نحل (حسب المتوفر).
- ملعقتان كبيرتان من بهارات اللحم أو أي مجموعة توابل تفضليها.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
هذه المقادير لكيلو واحد من اللحم، ويمكن تقليل أو زيادة المقادير حسب مقدار اللحم.
كيفية عمل اللحم المشوي في المنزل
- باستخدام الخلاط الكهربائي، تضعين كل المكونات باستثناء اللحم، وتخلطيها جيدًا، حيث ستكون هذه هي الخلطة التي سيُتبل بها اللحم.
- بعد ذلك تضعي اللحم في وعاء عميق وتضيفي له التتبيلة التي سبق وحضرتها، وادمجيهم جيدًا بملعقة أو بيدك مع استخدام قفاز اليد، حتى تصل التتبيلة لكل قطع اللحم.
- ضعي اللحم المتبل في الثلاجة لمدة 24 ساعة لتحصلي على أفضل نتيجة، أو يمكن أن تضعيها لمدة 4 ساعات كحد أدنى في حالة الاستعجال.
- بعد مرور الوقت المحدد، احضري اعواد الشوي وابدأي بوضع قطع اللحم فيها، ويمكنك بالطبع إضافة أي خضراوات كقطع الفلفل أو الطماطم الصغيرة بين قطع اللحم.
- أثناء تجهيز اللحم ووضعه في اعواد الشوي يمكنك طلب المساعدة من أحد أفراد أسرتك لتجهيز الفحم وجعل حرارته متوسطة قبل البدء.
- الجزء الباقي من التتبيلة يفضل طلاء اللحم به عند شويه على الفحم لإعطاء مذاق ورائحة لذيذة.
- إذا أردت استخدام الفرن، فحينها يمكن استخدام اعواد الشوي ووضع اللحم بها، ومن ثمّ ترتكبينها في صينية مطلية بالزيت وتدخلينها الفرن على حرارة عالية أو نحو 200 درجة مئوية تقريبًا.
- وبعد ذلك تستمتعي بأكلها مع عائلتك أو في أي مناسبة.