سر نجاحها في خطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل الكب كيك الشهية بمكونات من منزلك

الكب كيك هو نوع من الحلويات الغربية الصغيرة التي تشبه الكيك، ولكنه أصغر حجما وأكثر ارتفاعا ويتكون الكب كيك من مزيج من الدقيق والسكر والزبدة والبيض والحليب والخميرة، ويتم خبزه في قوالب خاصة تسمى قوالب الكب كيك، ويمكن تزيين الكب كيك بالعديد من الطرق مثل الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات أو غيرها ويعتبر الكب كيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس حيث يمكن تقديمه في المناسبات المختلفة أو كوجبة خفيفة.

طريقة عمل كب كيك الفانيليا

المقادير:

• 2 بيضة
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب زيت
• 1 1/4 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض مع الفانيلا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
3. أضفي الزيت والحليب واخفق حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
5. أضفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
6. صبي الخليط في قوالب الكب كيك المجهزة.
7. اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في قلب الكب كيك.
8. اتركي الكب كيك يبرد تماما قبل تزيينه.

نصائح جيدة لنجاح الكب كيك

• استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• لا تبالغي في خفق البيض حيث يؤدي ذلك إلى تكوين فقاعات هواء تتسبب في انتفاخ الكب كيك ثم هبوطه بعد الخبز.
• أضف الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• لا تفرط في خبز الكب كيك حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.
• يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المكسرات أو غيرها.
• يمكنك أيضا تزيين الكب كيك بالصور أو الرسومات باستخدام الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الملونات الغذائية.