حلوى منعشة وتحضريها في دقائق وبدون فرن .. طريقة عمل المهلبية بالمانجو والحليب

تعد المهلبية بالمانجو من أفضل الحلويات الباردة التي يفضل تناولها الكبار والصغار وخصوصاً في فصل الصيف حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم وتعتبر خفيفة على المعدة، ويمكن تناولها بعد الوجبات وكذلك تقديمها للضيوف في المناسبات المختلفة وتتعدد نكهات المهلبية المختلفة التي يمكن تحضيرها مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو الفواكه المختلفة ويمكن إضافة جوز الهند والمكسرات إليها، وتعتبر طريقة تحضيرها بسيطة ولا تحتاج إلى وقت ومكوناتها اقتصادية وغير مكلفة لذلك تفضل الأمهات تحضيرها لأفراد الأسرة في المنزل.

مكونات عمل المهلبية بالمانجو والحليب

• ربع كوب من نشا الذرة.
• أربعة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طبقة المانجو

• حبتان من المانجو مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ربع كوب من الماء.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل المهلبية بالمانجو والحليب

• لتحضير طبقة المانجو نحضر وعاء عميق ونضع به قطع المانجو والماء والسكر ونضعه على نار متوسطة.
• نستمر في التقليب حتى يذوب السكر ونضيف عصير الليمون نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
• نحضر كوب من الحليب البارد ونضع به النشا ونقلبها حتى تذوب تماماً.
• نحضر وعاء عميق ونضع به باقي كمية الحليب ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
• نضيف السكر مع الاستمرار في التقليب جيداً حتى يذوب، ونضيف خليط النشا تدريجياً.
• نستمر في تحريك الخليط حتى يصبح قوامه ثقيل ويبدأ في الغليان، ثم نضيف ماء الورد والفانيليا مع التقليب.
• نحضر أكواب مناسبة للتقديم ونضع بها خليط المهلبية، ونضعها في الثلاجة حتى يتماسك الخليط.
• ثم نخرجها من الثلاجة ونضيف طبقة المانجو ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نقدمها.