منوعات
بعجينة قطنية فطائر الجبنة الطرية بمكونات مغذية للفطار والعشا ولانش بوكس المدرسة
فطائر الجبنة من أكثر الفطائر التي يقبل عليها عدد كبير من الأشخاص وخاصة الأطفال وذلك لأن طعمها لذيذ وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، كما أن هذه الفطائر المناسبة للإفطار أو الغداء أو العشاء، فهي وجبة خفيفة وسريعة ويمكن عملها بكل سهولة، كما أنها اقتصادية ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة في تحضيرها، فيمكن تحضيرها بأقل المكونات المتوفرة في مطبخك ويمكن حشوها بالجبنة أو بأي حشوة تفضلها أسرتك، وبعد تحضيرها سوف تكون هي الفطائر المفضلة لديكم.
مكونات عمل فطائر الجبنة
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
مكونات الحشو
- اثنين كوب من الجبنة البيضاء.
- رشة قليلة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- بيضة لدهن الوجه.
خطوات تحضير فطائر الجبنة
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه الدقيق والسكر والملح والحليب البودرة والخميرة الفورية ونخلطهم جيدا مع بعضهم.
- نضيف بعد ذلك المكونات السائلة من الزيت النباتي والماء الدافئ بالتدريج ونبدأ بعجن المكونات مع بعضها جيدا لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة مرنة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- نقوم بعد ذلك بوضع الجبنة البيضاء مع النعناع المجفف والفلفل الأسود في وعاء ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
- بعد أن تختمر العجينة نفردها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونقطعها بالقطاعة على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- نضع في منتصف الدائرة خليط الجبنة ونغلقها من الأطراف جيدا.
- ثم نضع الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ونقوم بدهن وجه الفطائر بصفار البيض المخفوق.
- ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 و نخبزها من 15 إلى 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل والوجه.
- نخرج فطائر الجبنة ونقدمها ساخنة أو باردة على حسب الرغبة.
