منوعات
تتبيلة الحاتي للفراخ المشوية على الفحم بطعم ونكهة مميزة وبتتبيلة سرية أول مرة تدوقيها
الدجاج المشوي بتتبيلة الحاتي له طعم مختلف ومميز عن تحضيره بالطريقة العادية، إذا كان لديك الرغبة في تحضير الدجاج بطعم وشكل جديد عليك تجربة هذه الوصفة الجميلة التي تتميز بطعمها الشهي، يضاف إلى تتبيلة الدجاج بهارات ومكونات مضمونة تزيد من النكهة الأساسية وتجعلها مميزة وخطيرة.
مكونات عمل تتبيلة الفراخ المشوية
لعمل فراخ مشوية على الفحم مثل المطاعم إليكي مكونات تتبيلة المطاعم مع خطوات التحضير، تابعي معنا عبر السطور التالية.
- فرخة متوسطة الحجم مقطعة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- بصلة واحدة مبشورة.
- ثمرة طماطم مبشورة.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون والروزماري والشطة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم والكزبرة الناعمة والزنجبيل الناعم.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم
- في البداية نحضر الفراخ المقطعة ونغسلها بشكل جيد بالخل والملح والليمون مع ضرورة عمل فتحات ثم نتركها في هذا الخليط لمدة ساعات للتخلص من الزفارة جيدا.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الطماطم والبصل والثوم والكمون والكزبرة والحبهان والزنجبيل والشطة والملح والفلفل الاسود والبابريكا والروزماري وعصير الليمون وزيت الزيتون.
- بعد ذلك نقوم بتقليب هذه الخلطة جيداً.
- ومن ثم نضع هذه التتبيلة في وعاء اخر ونضيف إليه قطع الفراخ ونقلبهم جيداً.
- ثم نتركهم لمدة 12 ساعة أو لمدة ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب الفراخ هذه الخلطة لتعطيها نكهة وطعم مميز عند شويهها.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة ونحضر الشواية الخاصة بنا ونضع الفحم.
- ثم نقوم برص قطع الدجاج المتبلة على هذه الشواية مع التقليب المستمر حتى تنضج تماما.
- ثم تقدم بالهنا والشفاء بجانب طبق الرز أو المكرونة.
