شهي وسريع .. طريقة عمل بسكويت اليانسون بمقادير مضبوطة ومتوفرة

تبحث معظم السيدات دومًا عن طريقة جديدة ومختلفة لتحضير البسكويت في المنزل، حيث يعتبر بسكويت اليانسون من أشهى الأنواع وألذها مذاقًا، إذ يمكن تقديمه بجانب كوب من الشاي أثناء وجبة الإفطار، كما يعتبر من أنواع الضيافات المناسبة، وخلال السطور التالية سنستعرض خطوات تحضيره في المنزل وأهم المقادير المطلوبة.

مقادير بسكويت اليانسون

يتطلب تحضير بسكويت اليانسون في المنزل توافر بعض المقادير، وهي كالتالي:

• 3 أكواب دقيق.
• 2 بيضة.
• ثلاث أرباع كوب زيت.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة زبادي.
• ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• فانيليا.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

يعتبر بسكويت اليانسون من أشهى أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، من خلال اتباع الطريقة التالية:

• في وعاء مناسب، يتم خلط السكر، البيض، الفانيليا حتى تذوب حبيبات السكر وتختفي تمامًا ويصبح لون الخليط فاتح.
• بعد ذلك يتم إضافة الزيت، الزبادي، الدقيق، اللبن البودرة، البيكنج بودر، الملح واليانسون مع تقليب الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
• يتم لم عجينة البسكويت وفي حال التصاقها باليد يتم تزويد كمية الدقيق والعجن مرة أخرى.
• على سطح خشبي يتم فرد العجينة وتقطيعها باستخدام قطاعة الكوكيز أو بفوهة كوب.
• يتم رش السمسم على البسكويت للتزيين.
• في صينية مناسبة يتم رص البسكويت ووضعه في فرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 20 دقيقة.
• بمجرد حصول البسكويت على اللون الذهبي من الأعلى والأسفل، يتم إخراج الصينية من الفرن.
• يُقدم بسكويت اليانسون بجانب الشاي وهو ساخنًا.

أسرار نجاح بسكويت اليانسون

للحصول على بسكويت ناجح ومقرمش، يمكن وضع النصائح التالية في عين الاعتبار:

• يُفضل استخدام صينية ألمونيوم في الخبز للحصول على بسكويت ناضج من جميع الجهات وغير محترق.
• عدم صنع كرات بسكويت كبيرة الحجم ومراعاة ترك مسافة قليلة بين كل حبة والأخرى أثناء وضعه في الصينية.
• يختلف نوع الدقيق في امتصاص السوائل، حيث يتم التزويد بالملعقة بعد استخدام الأكواب المطلوبة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.