بمناسبة عودة المدارس فطائر الجبنة الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل

بمناسبة عودة المدارس حضري فطائر الجبنة الهشة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل، وذلك بدلاً من شراء المخبوزات الأخرى التي لا نعرف مصدرها، وهي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية التي تفوح منها أثناء التسوية، وتستطيع الأمهات إعدادها في البيت وتقديمها للأطفال على وجبة الإفطار أو عند الذهاب للمدرسة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر الجبنة اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الجبنة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل فطائر سهلة وسريعة بالمنزل وهي كالتالي: –

• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• بيضة واحدة.
• خمس أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• الحشو جبنة بيضاء أو فيتا حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الجبنة الهشة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر الحليب ونضيف إليه السكر، والخميرة، والزيت، والبيض، والخل، ثم نقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
2. نغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح مثل الرغوة.
3. نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به الدقيق، والملح، والحليب البودرة، والبيكنج بودر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
4. نقوم بإضافة خليط الخميرة السابق على خليط الدقيق ونقلبهم جيداً ونعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
5. نضيف ملعقة الزبدة، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس.
6. نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى يختمر ويضاعف حجمه.

طريقة تشكيل فطائر الجبنة

نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح، ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل مستطيل ونقوم بتوزيع الحشوة داخلها، ثم نغلقها على شكل أصابع مثل أصابع الخبز الفينو ونرصها على صينية كبيرة مدهونة بالزيت، ثم نغطي الفطائر ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بدهن وجه الفطائر بخليط البيض والحليب ونضعها داخل فرن مسخنة مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى نحصل على اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها بألف صحة وهنا.