منوعات
“بأسهل المكونات لمحبي الشوكولاتة” .. كيفية عمل كيك البراونيز بوصفة في غاية السهولة للمبتدئين
يُعتبر البراونيز نوع من الكيك من أكثر الحلويات شعبية في العالم بفضل نكهته الغنية والشوكولاتة التي لا تقاوم، ويتميز البراونيز بقوامه الكثيف واللزج من الداخل، مع قشرة مقرمشة قليلاً من الخارج، ما يجعله خياراً مثاليًّا لمحبي الشوكولاتة، وبفضل مكوناته البسيطة وتحضيره السهل، يمكن لأي شخص تحضير براونيز لذيذ في المنزل، سواء كان للضيوف أو كوجبة خفيفة مميزة، اليوم، سنقدم لكِ طريقة تحضير البراونيز بخطوات دقيقة ومكونات محددة، لتستمتعي بطبق حلوى غني بالنكهة وناجح في كل مرة.
مكونات كيك البراونيز
- 100 غرام من الشوكولاتة.
- كوب وربع من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب وربع من السكر البني.
- بيضة.
- صفار بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب من القهوة الساخنة.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة تحضير كيك البراونيز
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- جهزي صينية خبز بحجم 9×9 بوصة، وافرشيها بورق زبدة أو دهنها بالزبدة.
- في وعاء حراري، ضعي 100 غرام من الشوكولاتة و6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ذوبي الشوكولاتة والزبدة معاً فوق حمام مائي دافئ، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل وتصبح ناعمة.
- في وعاء متوسط، اخلطي كوب وربع من الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- اخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً.
- في وعاء كبير، اخلطي كوب وربع من السكر البني مع خليط الشوكولاتة المذاب.
- أضيفي البيضة وصفار البيضة، واخلطي المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيليا وخلط القهوة الساخنة تدريجياً حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب، مع التحريك بلطف حتى يمتزج الدقيق بالكامل ولا تكون هناك كتل.
- ثم، أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط وامزجيها بلطف.
- صبي الخليط في الصينية المحضرة ووزعيه بالتساوي.
- اخبزي البراونيز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفاً.
- تأكدي من عدم الإفراط في الخبز للحصول على قوام لزج من الداخل.
- اتركي البراونيز ليبرد في الصينية على رف سلكي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه من الصينية وقطعيه إلى مربعات.
- يمكنك تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.
