منوعات
مش هتشتريها تاني.. بكيلو حلييب اعملي الزبدة الفلاحي الاصلية في الخلاط احلي من الجاهزة
الزبدة من أكثر أنواع الدهون التي لا يمكن الاستغناء عنها ولابد من أن تكون متوفرة في كل منزل لاستخدامها في عمل الكثير من الوصفات، ويكون من الأفضل إذا تم تحضيرها في المنزل لأنها البديل الأفضل لأنواع الزبدة النباتي أو الصناعية المهدرجة، كما أنها تحتوي على العديد من الأضرار التي تصيب جسم الإنسان، ويمكنك من الآن سيدتي القيام بعمل الزبدة الفلاحي في الخلاط بمنتهى السهولة والبساطة ومعاً عبر السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة عمل الزبدة في الخلاط.
طريقة عمل الزبدة في الخلاط
تعد من أهم المكونات التي ينبغي أن تكون متوفرة في م ويمكن الحصول عليها بسهولة كبيرة في السوبر ماركت ولكنها بأسعار مرتفعة جداً، ومن الآن يمكن لك أن تقومي بعمل الزبدة الفلاحي في المنزل باتباع خطوات بسيطة تشمل ما يلي:
المكونات:
- 1 كيلو لبن كامل الدسم.
- 1 ملعقة عصير ليمون.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة خل.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
- لابد من أن يتم وضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ومن ثم ضعي المكونات الأخرى من الملح وعصير الليمون والخل والبدء في تشغيل الخلاط لمدة 5 دقائق.
- وبعدها يتم خفق الخلاط والمكونات على فترات متقطعة لمدة 30 دقيقة.
- عليك بالاستمرار في خفق المكونات من الحين إلى الآخر.
- ثم يتم تصفيته للتخلص من التكتلات التي تظهر بعد الانتهاء من خفق الحليب.
- يتم الضغط بشكل جيد للتخلص تماماً من السوائل التي توجد بها.
- ثم ضعي في وعاء مع مكعبات الثلج وتقليبها بشكل جيد ومن بعدها تشكل في صورة كرات ويمكن أن يتم الاحتفاظ بها داخل الثلاجة أو في عبوة محكمة الغلق بالفريزر.
- كما هذه الطريقة تعتمد على فصل القشطة عن الحليب ونخفق القشطة مرة أخرى ليتم تحويلها إلى زبدة.
