طريقة عمل مخلل اللفت البيتي الفلاحي الطازج بالبنجر الأحمر بطعم لا يقاوم
يعتبر مخلل اللفت من أنواع المخللات التي يفضل ربات البيوت تحضيره في المنزل لأنه من بين أفضل المقبلات التي من الممكن أن تقدم مع أنواع الوجبات وبالأخص الأكلات الدسمة مثل الفتة وبعض أنواع الوجبات الشعبية أو الوجبات السريعة مثل سندوتشات الشاورما أو الفلافل وغيرها من الأكلات التي من الممكن أن نقدم معه مخلل اللفت، ويمكنك تحضيره أفضل من الجاهز وبأقل كمية من الملح وبطريقة صحية كما سنوضح من خلال سطور المقال الآتي.
مكونات عمل مخلل اللفت
تعتبر الكيفية السريعة التي يمكنك من خلالها عمل مخلل اللفت لا تتطلب خطوات صعبة ولا تتطلب سلق اللفت، بل يمكنك أن توفري فقط المقادير التي تحتاج لها وصفة اللفت المخلل ثم تتبعي خطوات تلك الطريقة السريعة والتي تسهل من تخليل اللفت، ومن ثم سيكون جاهز على التقديم.
مكونات عمل اللفت المخلل.
مخلل اللفت يسهل تحضيره إذا ما تم توفير تلك النوعية من المقادير الآتية:
- 1 كجم من اللفت.
- 1 ثمرة صغيرة من البنجر.
- نصف كوب صغير من الملح.
- 1 لتر من الماء الساخن.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- 5 ملعقة من الزيت.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 2 قرن فلفل حار مقطعين.
طريقة تحضير اللفت المخلل
يمكنك أن تقومي بتحضير وصفة اللفت المخلل بمتابعة تلك الخطوات المقبلة:
- قومي بغسل اللفت جيدا، ومن ثم تقشيره، وغسله مرة أخرى، وتصفيته من الماء وتقطيعه.
- الخطوة التالية تكون بتقطيع اللفت بالشكل المرغوب، ومن ثم يتم نقعه في كمية من الماء الساخن 10 د، ثم تبريده.
- ضعي اللفت في البرطمان، وعليه 3 كوب من الماء بعد تذويب الملح به، ومن ثم قومي بإضافة الليمون، والجزر المبشور، مع البنجر بعد أن تقومي ببشره.
قومي بخلط المكونات وتقليبها في داخل البرطمان، ومن ثم أضيفي كمية الزيت على المخل، ويجب أن يكون برطمان التخليل محكم الغلق، ومن ثم يوضع في مكان بعيد عن أشعة الشمس والرطوبة.
