منوعات
بكل سهولة طريقة عمل المنين بالعجوة بطريقة سهلة في المنزل
يعتبر المنين بالعجوة هو من ألذ الحلويات المشهورة في الوطن العربي وخاصة مصر وذلك بسبب قوامها الناعم وحشوتها الغنية كما أنها تعد وجبة مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة مع الشاي ولذلك تقوم الأمهات بالبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الطريقة وذلك عبر موقع بوابة الصبح الإخباري.
مكونات عمل المنين بالعجوة
ينبغي عليكِ إحضار كل المكونات الآتية لعمل المنين بالعجوة:
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من السمن البلدي.
- كوب من اللبن الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة صغيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- نصف كيلو من العجوة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
الخطوات اللازم إتْباعها لعمل المنين بالعجوة
لِتحضير وصفة المنين بالعجوة بالطريقة الأصلية قومي بإتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر و اليانسون بالإضافة إلي السمسم وحبة البركة ورشة الملح ثم قومي بإذابة السمن وأضِيفيه إلى الخليط مع فرمه بالأصابع حتى يمتزج الخليط تماماً.
- وكذلك أضيفي السكر والخميرة واللبن وإخْلطي كل المكونات مع بعضها حتى يتكون عجينة ناعمة ومتماسكة وغطي العجينة وإتْركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
- وبعدها ضَعي العجوة في وعاء وأضيفي إليها السمنة والقرفة.
- وبعد أن تخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة وخُذي كل كرة من العجينة وإفْرديها وضعي بداخلها كمية من حشوة العجوة وإغْلقيها.
- وضعي قطع المِنين في صينية مدهونة بالسمنة وإتْركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- وإدْهني قطع المنين بالسمن وضعي الصينية في فرن درجة حرارته 180 لمدة 25 دقيقة حتي يتحول لونها إلي اللون الذهبي.
