طريقة عمل الجين الشيدر في المنزل بتكاليف بسيطة وطريقة سهلة جدا

طريقة عمل الجبن الشيدر في المنزل، الجبن الشيدر هو أحد أنواع الجبن الشهيرة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بالغة يمتاز هذا الجبن بنكهته القوية والفريدة التي تضيف نكهة مميزة إلى الأطباق التي يتم إضافتها إليها.ومن المفيد أن تعرف طريقة تحضيره لتتمكن من تحضيره بنكهته الأصلية في منزلك دون الحاجة لشرائه من المتاجر.

طريقة عمل الجبن الشيدر في المنزل

المكونات:

• 4 لتر من الحليب الطازج
• 40 مل من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• نصف كوب من الماء
• قطعة من القماش الناعمة والنظيفة

خطوات عمل الجبن الشيدر

1. سخني الحليب في وعاء كبير حتى يصل إلى درجة حرارة 32 درجة مئوية.
2. تأكدي من تحريك الحليب بشكل مستمر لتجنب حدوث حرق.
3. قومي بإضافة عصير الليمون إلى الحليب المسخن وقومي بالتحريك برفق حتى يتجانس الخليط.
4. اتركي الحليب وعصير الليمون مع بعضهما البعض حتى يتكثف الحليب وتبدأ بالتكون السائلة وفي هذه اللحظة عليك سحب الجوانب الداخلية والخارجية المتكاثفة وقلب الحليب بشكل مستمر.
5. قومي بإضافة الملح إلى الحليب المتكاثف واستمري في التحريك برفق.
6. ثم قومي بتصفية الحليب المتكاثف واسكبيه في قطعة من القماش النظيفة والناعمة.
7. اتركي القماش ليصفى الجبن لمدة ساعة على الأقل.
8. بعد تصفيته قومي بوضع الجبن في قالب وضعه في الثلاجة ليبرد.

أتمنى أن تستمتعوا بتحضير الجبن الشيدر في منزلكم والاستمتاع بنكهته الرائعة في أطباقكم المختلفة.