“طبق يجمع العائلة على سفرة واحدة” طريقة عمل الكشري بمكونات بسيطة من المنزل

طريقة عمل الكشري بمكونات بسيطة من المنزل نقدمها لكم، حيث أن الكشري هو أحد أشهر الأطباق المصرية وهو عبارة عن مزيج من الأرز والعدس والمكرونة والبصل المحمر، ويقدم مع الصلصة الحمراء والدقة والشطة، حيث أن الكشري طبق لذيذ ومغذي وهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

طريقة عمل الكشري بمكونات بسيطة من المنزل

مكونات الكشري

• كوب أرز مصري.
• كوب عدس أسود أو عدس أحمر.
• كوب مكرونة مرمرية أو اسباجيتي.
• ربع كيلو بصل.
• زيت نباتي.
• ملح.
• كمون.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير الكشري

تحضير العدس

1. اغسلي العدس جيدًا في ماء جاري.
2. ضعي العدس في وعاء كبير، وأضيفي إليه ماء يغمره بنحو 3 سم.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون.
4. غطي الوعاء، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
5. خفضي الحرارة، واتركيه حتى ينضج العدس، ويصبح طرياً.

تحضير الأرز

1. اغسلي الأرز جيدًا في ماء جاري.
2. ضعي الأرز في وعاء كبير، وأضيفي إليه ماء يغمره بنحو 2 سم.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون.
4. غطي الوعاء، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
5. خفضي الحرارة، واتركيه حتى ينضج الأرز، ويصبح طرياً.

تحضير المكرونة

1. اغسلي المكرونة جيدًا في ماء جاري.
2. ضعي المكرونة في وعاء كبير، وأضيفي إليه ماء يغمره بنحو 2 سم.
3. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح.
4. غطي الوعاء، واتركيه على نار متوسطة حتى تغلي المكرونة.
5. خفضي الحرارة، واتركيها حتى تنضج، ويصبح قوامها طرياً.

تحضير البصل المحمر

1. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
2. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل إلى المقلاة، وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الكمون.
5. اتركي البصل حتى يصبح ذهبيًا اللون.

تحضير الصلصة الحمراء

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي حتى يصبح ذهبيًا اللون.
3. أضيفي عصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود.
4. اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتسبك.

طريقة تقديم الكشري

1. ضعي الأرز والعدس والمكرونة في طبق واحد مع بعض.
2. أضيفي فوقها البصل المحمر.
3. قدمي الكشري مع الصلصة الحمراء والدقة والشطة.

نصائح للحصول على أفضل طبق كشري

• استخدمي أرز مصري طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.
• أضيفي القليل من الملح إلى العدس والأرز والمكرونة أثناء الطهي، حتى تصبح نكهاتها متوازنة.
• لا تبالغي في طهي البصل، حتى لا يصبح مقرمشًا.