اصنعي بنفسك الجبن القريش في المنزل

تشتهر الجبن القريش في مصر وخاصةُ في المناطق الريفية، وهي من الأطعمة المفضلة لمتبعي الأنظمة الغذائية الخاصة بخفض الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، ونسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات، كما أن الكثيرون يفضلون تناولها لأن طريقة تصنيعها آمنة تمامًا ولا تحتوي على أي مواد حافظة ضارة بالصحة، وتعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائها على عنصر الكالسيوم، الذي يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وتفضل كثير من ربات البيوت عمل الجبنة في المنزل لضمان جودة ونظافة مكوناتها، ولكي نقوم بتحضيرها نحتاج مكونات بسيطة ومتوفرة ولن تكلفك الكثير، كما أن طريقة إعدادها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم، طريقة عمل الجبن القريش في المنزل.

مكونات عمل الجبن القريش

نحتاج مكونات بسيطة لعمل الجبن القريش في المنزل، وهي كما يلي:

• كيلو من الحليب الطازج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة التحضير

سنتعرف على خطوات تحضير الجبن القريش في المنزل، وهي كما يلي:-

1. نضع كيلو من الحليب في إناء على نار متوسطة، وقبل أن يغلي الحليب بقليل نضيف ملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من الملح، ونقلب حتي يختلط الخل باللبن ثم نرفع خليط اللبن من علي النار.
2. ثم نضع خليط اللبن في وعاء فخاري، ونغطيه ونتركه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة حتي يتجبن اللبن ويصبح مثل الكتل.

تجهيز الجبن القريش

نقوم بتصفية الخليط بمصفاة للتخلص من السوائل ثم نضع اللبن المتجبن في قماش شاش ونلفه مثل الإسطوانة، ونضع القماش وبداخله الجبن على مصفاة حتى يجف الجبن ونتخلص من أي سوائل، وبعد مرور 6 ساعات على الأقل نقطع الجبن ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم وبألف صحة وعافية.