منوعات
” هتبقي محترفة فيها ” خطوات تحضير تورتة الشيكولاتة علي طريقة أكبر محلات الحلوانية بمكونات سهلة وطعمها خيال
تعد تورتة الشيكولاتة من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع المغطي بالشيكولاتة اللذيذة، فتبحث الكثير من ربات البيوت علي طريقة عمل تورتة الشيكولاتة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل منزل وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تورتة الشيكولاتة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تورتة الشيكولاتة
المكونات:
مكونات كيكة الشوكولاتة الأسفنجية:
- بيض
- سكر
- دقيق
- كاكاو خام
- بيكنج بودر
- فانيليا
- زيت نباتي
مكونات الكريمة:
- شوكولاتة خام
- كريمة خفق
- زبدة
- سكر بودرة
مكونات الشربات:
- سكر
- ماء
- كاكاو خام
خطوات تحضير تورتة الشيكولاتة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والفانيليا والزيت بالتناوب مع التقليب برفق.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة في الفرن حتى تنضج.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
- في قدر صغير ضعي السكر والماء والكاكاو واطبخيه على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
- في وعاء سخني الكريمة والزبدة والشوكولاتة المقطعة على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ارفعي الوعاء عن الحرارة واضيفي السكر البودرة واخفقي المزيج حتى يصبح كريميًا.
- قطعي الكيكة إلى طبقات متساوية.
- اسقي كل طبقة من طبقات الكيك بالشربات.
- ضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقتين من الكيك.
- غطي سطح التورتة وجوانبها بالكريمة المتبقية.
- زيني التورتة حسب الرغبة بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الفواكه.
- أدخلي التورتة الثلاجة لتبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
