كيفية تحضير خبز الفحم الصحي بطريقة لذيذة وسهلة.. الخطوات بالتفصيل

يُعد خبز الفحم الصحي من أكثر أنواع الخبز الصحية التي يكثر الطلب عليها من قبل العديد من الأشخاص خاصة ممن يتبعون حمية غذائية او نظام غذائي معين، هذا النوع من الخبز يساهم في الحفاظ على سلامة وصحة المعدة ، يتميز الخبز بأنه جدًا صحي وخفيف على المعدة كما انه طري هش ومذاقه اكثر من رائع، بما أن الخبز بصفة عامة يُعد من أساسيات المائدة والتي لا غنى عنه، فاليوم ومعًا سنتعلم كيفية تحضير خبز الفحم الصحي بالخطوات.

مكونات خبز الفحم الصحي

• الدقيق : 1 كيلو من النوع متعدد الاستعمالات.
• الفحم : ملعقة كبيرة من الفحم النباتي.
• الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة.
• السكر : ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
• ماء : حسب الضرورة للعجن.
• الملح : ملعقة صغيرة.
• الزبدة : 5 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.

طريقة إعداد خبز الفحم الصحي

• في وعاء زجاجي عميق، ذوبي الخميرة مع السكر والماء الدافئ وحركي الجميع جيداً.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق إلى خليط الخميرة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
• اتركي خليط الخميرة يتضاعف ويختمر لمدة 15 دقيقة على الأقل.
• في وعاء آخر منفصل، اخلطي الدقيق مع الفحم والملح وقلبي جيدًا.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، وعلى سرعة منخفضة اخلطي الدقيق مع خليط الخميرة لمدة دقيقة واحدة.
• أضيفي الماء والدقيق حسب قوام العجينة، واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• أضيفي الزبدة واستمري في العجن لمدة تقل عن الـ لا 5 دقائق إضافية.
• نترك العجينة مغطاة ترتاح لمدة 60 دقيقة حتى تتضاعف حجمها وتختمر مرة إضافية.
• مدي العجينة بالنشابة ثم لفيها على شكل رول أو أي شكل تفضلينه.
• قومي بنثر بذور السمسم أو الحبة السوداء.
• ضعي الخبز في صينية الخبز، وأدخليه إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الخبز.
• اخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد قليلا، ثم قطعيه وقدميه لأفراد عائلتك خبز صحي وبألف هنا.